太興 (蘇豪東D期)

营业中

休息中

今晚我和太太約了朋友到西灣河太興吃晚飯。在朋友推薦下，選了和味豆豉軟骨鴨及豆瓣魚。那知只是晚上7時許，鴨已售罄，只好選擇菠蘿咕嚕雞球來代替。豆瓣魚：基本是將魚煎香至金黃色，再用肉碎、豆瓣醬、蔥花爆香打芡。魚肉厚實煎得脆而不膩，加了肉碎，令魚更惹味，而且魚身骨不多，適合我不懂拆骨之人吃。若果加少許辣椒會更美味。但甜酸味道，也能使人胃口大開，多吃兩碗飯！菠蘿咕嚕雞球：都是甜酸組合，十分醒胃惹味，而且份量也相當大。雞球雖則沒有外脆內軟，但肉質爽口，粉漿不太厚，送飯佳品。鹹蛋蝦乾肉碎浸芥菜：這道菜是侍應告知我們是新菜式，不過端來時和相片有些出入😂，我們還以為他們弄錯了。事實上外觀不怎麼特別吸引，但芥菜新鮮，對我來說湯略䶢了些，但朋友卻頗喜歡，喝了一大碗。