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2017-03-09
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識食梗要上樓食，繼前兩個月在官塘工業區吃過私房中菜後家人讚不絕口，襯星期六可以再下一城帶他們來口吃西餐。 由官塘廣場出口行過 大約，只要沿著成業街行六、七鐘左右就會看到此工業大廈，但餐廳沒設水牌，一不小心就會走漏眼。晚上只會供應一款套餐和小量 Al la carte 套餐上有沙律、餐湯、Risotto 、三選一主菜 、甜品和餐茶等。份量相當豐富，我只問食量不大，最好可以Share。餐前點了一杯以餐廳而命名 Signature 飲品 Kallisti 它以 Rum, Vodka, 柚子蜜、梨汁、橙酒製成，看著如此色彩豐富的cocktail心情也更加好, 味道清新可口，對不勝酒力的我而言，酒精度也可以接受。一切從 開始 賣相顏色鮮艷, 沙律汁帶有小許辣味，絕對可以燃起食慾。餐湯 濃稠度得宜、湯夠熱，質感細滑中呈現了若隱若現的野菌粒。黑松露的獨特芳香被發揮得淋漓盡致，相當美味，而且份量夠，加埋烘至香脆的提子餐包, 感覺相當飽足。冬陰公日本蠔 risotto 唸都無唸過冬陰公可以同 Risotto會產生化學效果。其香而微辣的冬陰公香料確是相當惹味。 加上最上圓潤creamy的珍珠
西餐。
由官塘廣場出口行過 [米克。諾斯] 大約，只要沿著成業街行六、七鐘左右就會看到此工業大廈，但餐廳沒設水
牌，一不小心就會走漏眼。
晚上只會供應一款套餐和小量 Al la carte 套餐上有沙律、餐湯、Risotto 、三選一主菜 、甜品和餐茶等。份量相當豐富，我只問食量不大，最好可以
Share。
餐前點了一杯以餐廳而命名 Signature 飲品 Kallisti
它以 Rum, Vodka, 柚子蜜、梨汁、橙酒製成，看著如此色彩豐富的cocktail心情也更加好, 味道清新可口，對不勝酒力的我而言，酒精度也可以接受。一切從 [大蝦木瓜沙律] 開始
賣相顏色鮮艷, 沙律汁帶有小許辣味，絕對可以燃起食慾。
餐湯 [特濃黑松露牛肝菌忌廉湯] 濃稠度得宜、湯夠熱，質感細滑中呈現了若隱若現的野菌粒。黑松露的獨特芳香被發揮得淋漓盡致，相當美味，而且份量夠，加埋烘至香脆的提子餐包, 感覺相當飽足。
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唸都無唸過冬陰公可以同 Risotto會產生化學效果。其香而微辣的冬陰公香料確是相當惹味。 加上最上圓潤creamy的珍珠蠔， 其鮮香滲進入意大利飯中，香味更昇華。而Risotto 的口感貼近正宗，較有嚼勁。
以炭火燒來烹調並非新鮮事，但以木炭墊在肉類下燒著上枱的，確是第一次見，
演繹出最原始的味道。
[炭火燒。日本活水性飼黑豚豬配焦糖蘋果]
黑豚豬柳的肌纖維較細較多，肉質彈性好，每件黑豚肉也帶點脂肪，小許的油脂大概是令口感更討好的原因。豬味比本地豬濃，但不騒，黑豚肉被木炭的霸道氣味燻得透析，香氣獨特而富令人齒頰留香。配菜和醬汁是另上，好處是不至影響炭火燒的主菜部份，壞處是欠缺了整體的和諧感。
而薯蓉較為稀身，本來是為主菜而設的紅酒汁，現在變成薯蓉的副手了。 另一堤主菜也是以炭火燒
[炭火燒。美國安格斯肉眼扒紅酒汁]
點了八成熟美國肉眼扒, 一切開應該已差不多 Well Done。披上粗獷的外形，肉類焦香十足, 油脂不太豐富，肉質更有嚼勁，雖要用心地咀嚼，更可以嚐出其濃郁的原始味道。沒有虎頭蛇尾的甜品，其演繹得很可愛，細心看Brownie旁伴上色彩濱紛的糖花，令人賞心悅目。果仁令
Brownie口感上更添豐富，可惜囗感有欠濕潤，略為黏口。
份量足、性價比相當高的套餐，雖然人手不多，但店員也會笑面迎人，盡量滿足客人要求。
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