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2017-03-09
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識食梗要上樓食,繼前兩個月在官塘工業區吃過私房中菜後家人讚不絕口,襯星期六可以再下一城帶他們來口吃西餐。 由官塘廣場出口行過 大約,只要沿著成業街行六、七鐘左右就會看到此工業大廈,但餐廳沒設水牌,一不小心就會走漏眼。晚上只會供應一款套餐和小量 Al la carte 套餐上有沙律、餐湯、Risotto 、三選一主菜 、甜品和餐茶等。份量相當豐富,我只問食量不大,最好可以Share。餐前點了一杯以餐廳而命名 Signature 飲品 Kallisti 它以 Rum, Vodka, 柚子蜜、梨汁、橙酒製成,看著如此色彩豐富的cocktail心情也更加好, 味道清新可口,對不勝酒力的我而言,酒精度也可以接受。一切從 開始 賣相顏色鮮艷, 沙律汁帶有小許辣味,絕對可以燃起食慾。餐湯 濃稠度得宜、湯夠熱,質感細滑中呈現了若隱若現的野菌粒。黑松露的獨特芳香被發揮得淋漓盡致,相當美味,而且份量夠,加埋烘至香脆的提子餐包, 感覺相當飽足。冬陰公日本蠔 risotto 唸都無唸過冬陰公可以同 Risotto會產生化學效果。其香而微辣的冬陰公香料確是相當惹味。 加上最上圓潤creamy的珍珠
西餐。
由官塘廣場出口行過 [米克。諾斯] 大約,只要沿著成業街行六、七鐘左右就會看到此工業大廈,但餐廳沒設水
牌,一不小心就會走漏眼。
套餐上有沙律、餐湯、Risotto 、三選一主菜 、甜品和餐茶等。份量相當豐富,我只問食量不大,最好可以
Share。
餐前點了一杯以餐廳而命名 Signature 飲品 Kallisti
一切從 [大蝦木瓜沙律] 開始
賣相顏色鮮艷, 沙律汁帶有小許辣味,絕對可以燃起食慾。
濃稠度得宜、湯夠熱,質感細滑中呈現了若隱若現的野菌粒。黑松露的獨特芳香被發揮得淋漓盡致,相當美味,而且份量夠,加埋烘至香脆的提子餐包, 感覺相當飽足。
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creamy的珍珠蠔, 其鮮香滲進入意大利飯中,香味更昇華。而Risotto 的口感貼近正宗,較有嚼勁。
以炭火燒來烹調並非新鮮事,但以木炭墊在肉類下燒著上枱的,確是第一次見,
演繹出最原始的味道。
[炭火燒。日本活水性飼黑豚豬配焦糖蘋果]
配菜和醬汁是另上,好處是不至影響炭火燒的主菜部份,壞處是欠缺了整體的和諧感。
另一堤主菜也是以炭火燒
[炭火燒。美國安格斯肉眼扒紅酒汁]
沒有虎頭蛇尾的甜品,其演繹得很可愛,細心看Brownie旁伴上色彩濱紛的糖花,令人賞心悅目。果仁令
Brownie口感上更添豐富,可惜囗感有欠濕潤,略為黏口。
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