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2013-02-19
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娛樂圈的明星 轉型是見慣了呢 現在流行多才多藝嘛 唱歌的 跑去拍幾套戲 拍電影的 也來客串下主題曲 而在競爭激烈的飲食圈里 多元化發展也似乎成了潮流 比如常見的翡翠拉麵小籠包 也開出了甜品鋪 或是前幾篇寫的”麵包超人”Maison Eric Kayser 除了麵包鋪子 邊上也是輕食的咖啡廳 而今日在此要說起到的宏 本身也是專做日本菜的店家 如今也熱熱鬧鬧的開起了甜品麵食店 而主打的抹茶系列 也深受一眾食友的喜愛 成為近期的熱店首選環境：佐敦真是個美食店林立的好地方 其實這家店鋪 就在前一篇6座雲吞面 的隔壁 店子是新起的 乳白色的傢具佈置為主 空間也相對闊些 望進去 入口是一條淺滑坡 其實不知道 店家的用意是爲了方便運貨 還是考慮到街坊的多元化 特地簡化出一條也方便Wheelchair通行 ？餐單：常常迷路遲到的我 這次終於第一個到場 店內顧客也不多 我立刻拿起相機周圍拍照 待到大夥入場 眼尖的檸茶看見下午茶套餐 供應時間到18：00 一望手錶 17:55快快行動 下午茶套餐 包含了一杯飲品 和一份甜品 甜品的選擇有銅鑼燒餅 Macaron 或者 小蛋卷 (蛋卷口味包括了 日本草莓
比如常見的翡翠拉麵小籠包 也開出了甜品鋪
或是前幾篇寫的”麵包超人”Maison Eric Kayser 除了麵包鋪子 邊上也是輕食的咖啡廳
而今日在此要說起到的宏 本身也是專做日本菜的店家 如今也熱熱鬧鬧的開起了甜品麵食店 而主打的抹茶系列 也深受一眾食友的喜愛 成為近期的熱店首選
環境：
佐敦真是個美食店林立的好地方 其實這家店鋪 就在前一篇6座雲吞面 的隔壁 店子是新起的 乳白色的傢具佈置為主 空間也相對闊些 望進去 入口是一條淺滑坡 其實不知道 店家的用意是爲了方便運貨 還是考慮到街坊的多元化 特地簡化出一條也方便Wheelchair通行 ？
餐單：常常迷路遲到的我 這次終於第一個到場 店內顧客也不多 我立刻拿起相機周圍拍照 待到大夥入場 眼尖的檸茶看見下午茶套餐 供應時間到18：00 一望手錶 17:55快快行動
下午茶套餐 包含了一杯飲品 和一份甜品
甜品的選擇有銅鑼燒餅 Macaron 或者 小蛋卷 (蛋卷口味包括了 日本草莓 抹茶 和香草)
這個套餐的價位在$30~$40 還有一個亮點 免收10%服務費哦
迅速點了一份套餐 先看茶 斯裡蘭卡紅茶（碎葉）
清而潤 用來配甜品是最佳啦 另外 可以不停續杯~~ 甜魔們不止要吃甜 也要不停的說話 自然是少不了這一杯“得力助手”日本草莓蛋卷（下午茶餐內）7.5分
蛋卷相當的軟 濕潤[/b度]也很高 看看我拆開它的模樣 用叉子下去的手感 是非常~非常~的軟 且不是塌陷的效果 飽滿的忌廉柔和在蛋糕卷裏面 還有新鮮的日本草莓 這一份 是前輩推薦的 細問下 原來這份草莓蛋糕 若是單買大件 會比抹茶的蛋糕貴一倍 原因是 選購而來的草莓 是無塵栽培的 原來不經意吃到了好東西
朋友點的Macaron： 百利甜酒(左) 和 海鹽焦糖(右) 7分
我取了小份的百利甜酒來試試 表面微脆 內餡黏度高 帶著百利甜酒的醇香味 不過不知道我是不是吃了太多忌廉 猛一口換了Macaron 瞬間覺得 好甜 海鹽焦糖 該也是最受歡迎的滋味之一 先到場的三位好友全部都重複點了這一款 可見質素相當啦
等到大部隊齊人 我們又單點了一些蛋糕來試
店家最具人氣的 抹茶卷 HKD$30 8分
抹茶蛋糕卷配抹茶忌廉 看到外型 就已心動 不知為何 見到這樣抹茶的綠色 會不自然的心情好 綠意盎然？ 來一口 蛋糕軟綿 蓬鬆而濕潤 忌廉香滑 柔而不甜膩 帶著濃郁的抹茶滋味 也有一點點苦 可是不會澀
或許因為這一份抹茶的味道 抹茶卷的整體滋味 會比第一款的草莓卷厚重一些 吃不太多忌廉的我 已經開始覺得飽了 可是真的好好吃~~
檸檬蛋白撻 $40 6.5分
外表是水滴狀的奶油 中間是檸檬醬 底層是牛油撻身 檸檬醬酸甜的並不是很自然 入口有點溜幾 不是我喜愛的滋味 而切開來的時候 撻底酥 但也散而硬 碎開后整塊撻會垮下
抹茶雪芳蛋糕 $30/件 8分
店家的另一名物 看著這個造型 頗有層次感的忌廉砌在蛋糕的側面 混合著一些抹茶粉的暈染 而内裏是整塊的抹茶蛋糕 整體上漸變的色澤 很是悅目好友說 這個是講大話蛋糕 額 不好意思 我又忘了爲什麽這個“諧音”是講大話的意思了 不過 總之就是好吃到要忍不住講大話都行啦
相比上一款抹茶卷的厚重抹茶味 這一款的抹茶清香一些 白色忌廉也是滑而柔軟 和濕潤的抹茶蛋糕 很是合拍 甜度是介乎在草莓卷和抹茶卷之間的
服務：不停的添水….呵呵 我們聊得太起勁了 已經完全忽視了服務生的存在 唯一回想的到的 是我們的茶杯沒有空過
還有
而門口的那一條滑坡入口 不管店家的本意是如何 但也肯定會方便到Wheelchair的街坊 哪怕是無心插柳 做到了的好事也是值得好好讚揚
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