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2018-04-08
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試過好多不同味道既芝士蛋糕，好多都好好味。但總係覺得除咗原味之外，其他味道都係有點“流於表面”。例如藍莓芝士蛋糕就面頭放藍莓加藍莓醬。士多啤梨味都係相同做法。所以我多數都係選擇原味。但今次有點例外。《榴槤Crème Brûlée芝士蛋糕》。呢個名令我有點好奇，三樣毫無關係既食物放埋一齊，會係點呢？試過之後，不得不佩服廚師既創意。榴槤係完全融入芝士蛋糕裏面，啖啖都有榴槤味，但又唔會完全遮蓋芝士蛋糕本身味道。忌廉芝士、酸忌廉，味道依然。而且還多了一點點榴槤果肉既質感。蛋糕面層係同Crème Brûlée一樣既脆糖面。三樣食物完美融合。值得Encore!
《榴槤Crème Brûlée芝士蛋糕》。呢個名令我有點好奇，三樣毫無關係既食物放埋一齊，會係點呢？試過之後，不得不佩服廚師既創意。
榴槤係完全融入芝士蛋糕裏面，啖啖都有榴槤味，但又唔會完全遮蓋芝士蛋糕本身味道。忌廉芝士、酸忌廉，味道依然。而且還多了一點點榴槤果肉既質感。蛋糕面層係同Crème Brûlée一樣既脆糖面。三樣食物完美融合。
值得Encore!
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