銓滿記餐廳小廚 (已結業)

天氣開始有點涼，老公想吃煲仔飯，於是便到了銓滿記。這次是第三次到來，店員依然是這麼有禮貌，在茶餐廳真的少見呀！上次來吃煲仔飯也沒能吃到飯焦，這次請教了店員，原來秘決是不可以下太多豉油，而且要由煲中間的飯開始吃起，到吃完了飯，飯焦也便成形了。店員還教我們可以加砂糖到飯焦，那便成為飯後甜品哩！我們點了每人一個煲仔飯餐，除了有煲仔飯，還有原煲老火湯跟油菜那個湯還不錯，喝得出沒有加味精的另外以半價點了凍檸茶我的黑松露窩蛋肉餅 ~ 蓋一打開，陣陣黑松露味道撲鼻而至，牛肉餅頗滑，與黑松露也很配合。這是為了要有飯焦，沒有加上很多豉油，就只有店員一開始為我加的一點點，最後飯焦順利製成哩！老公的豉汁帶子煲仔飯 ~ 四粒大大粒厚肉的帶子，配上豉汁粉絲，單是賣相也不錯哩！由煲中間的飯開始往外吃，最後吃剩了這個飯焦用匙羹輕輕一推，整個飯焦便起了出來，老公很愛吃飯焦，當他看到這個飯焦時十分興奮哩！在不同地方吃過那麼多次煲仔飯，從沒有看過這樣完整的飯焦呀！店員還教我們下砂糖吃，成為甜品哩！果然當甜品吃也不錯的吃完了整個飯焦，牙骹有點累，因為飯焦有點硬，假如可再脆口一點那就非常完美了。