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2021-06-23 1478 浏览
太耐冇食過日本菜,而且冇得去旅行,今晚同朋友來個Omakase之夜。餐廳Booking都好多,想吃的要預先訂位,店內分咗兩個時段,6點同8點,全晚只做2輪,原來而家第二位可享有半價優惠,怪不得生意咁好。Menu有兩款可以揀,父親節設有父親節餐,不過今天我們就選了薰 $1488,內有前菜、刺身、煮物、壽司十件、湯及甜品,已經好豐富。前菜胡麻菠菜+沖繩縣髮菜+海膽豆腐清新的前菜,髮菜味道酸酸令人很開胃,海膽豆腐好幼滑。刺身平貝+拖羅平貝厚切入口感覺鮮甜,拖羅油脂滿溢,在口中溶化令人很滿足。令和生蠔超大型的生蠔,掛上令和之怪物的牌,一點也沒有浮誇,生蠔入口肥美爽口,帶有海水味很新鮮。壽司赤貝、帶子、魷魚、白蝦、章紅魚、立魚、左口魚、鯖魚、拖羅、海膽每件壽司都各有特色,赤貝爽口彈牙,師傅一拍可見其新鮮程度,帶子鮮甜,白蝦灑上海膽粉末調味,章紅魚及立魚吃到魚香,鯖魚被炙燒過好香口,海膽特別出色。燒油甘魚鮫油甘魚鮫很多肉好肥美,魚皮被燒得香脆,魚肉好有油香。大蜆湯吃完壽司在喝一碗熱熱的蜆湯,清清的肚子很舒服。甜品豆腐雪糕+赤肉蜜瓜+士多啤梨蛋糕擺盤十分精美,豆腐雪糕香甜好有豆香,赤肉蜜瓜好多汁,士
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太耐冇食過日本菜,而且冇得去旅行,今晚同朋友來個Omakase之夜。
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餐廳Booking都好多,想吃的要預先訂位,店內分咗兩個時段,6點同8點,全晚只做2輪,原來而家第二位可享有半價優惠,怪不得生意咁好。
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Menu有兩款可以揀,父親節設有父親節餐,不過今天我們就選了薰 $1488,內有前菜、刺身、煮物、壽司十件、湯及甜品,已經好豐富。
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前菜
胡麻菠菜+沖繩縣髮菜+海膽豆腐
清新的前菜,髮菜味道酸酸令人很開胃,海膽豆腐好幼滑。
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刺身
平貝+拖羅
平貝厚切入口感覺鮮甜,拖羅油脂滿溢,在口中溶化令人很滿足。
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令和生蠔
超大型的生蠔,掛上令和之怪物的牌,一點也沒有浮誇,生蠔入口肥美爽口,帶有海水味很新鮮。
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壽司
赤貝、帶子、魷魚、白蝦、章紅魚、立魚、左口魚、鯖魚、拖羅、海膽
每件壽司都各有特色,赤貝爽口彈牙,師傅一拍可見其新鮮程度,帶子鮮甜,白蝦灑上海膽粉末調味,章紅魚及立魚吃到魚香,鯖魚被炙燒過好香口,海膽特別出色。
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燒油甘魚鮫
油甘魚鮫很多肉好肥美,魚皮被燒得香脆,魚肉好有油香。
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大蜆湯
吃完壽司在喝一碗熱熱的蜆湯,清清的肚子很舒服。
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甜品
豆腐雪糕+赤肉蜜瓜+士多啤梨蛋糕
擺盤十分精美,豆腐雪糕香甜好有豆香,赤肉蜜瓜好多汁,士多啤梨蛋糕細細件好可愛。
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食完大滿足,師傅製作途中亦不是與食客聊天,令食客更了解每道菜的特色。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐