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2016-08-22
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不知是因為最近天氣悶熱🔥🔥，還是腸胃不大好，兔小妹近日胃口欠佳，沒多甚食慾。跟友人到奧海城逛街，無意發現一間以 “米以蓮” 作招徠的粥品店 – 靠得住，想起也曾於灣仔分店嚐過，出品還不錯😋，於是便決定取票等叫號。大概不少人也跟兔小妹一樣，天氣悶熱，想吃得清淡一點，店外圍著一群同樣等入座的食客。等了約二十多分鐘，終於叫到手上的號碼!✌ 我倆被安排坐到近出菜口的二人座位。等得久了，也渴了，倒了一杯剛沖好的熱茶。喝下一口，茶味甘醇，還散發著淡淡的蘋果🍎清香，還很不錯。原本打算點兩個粥品，再多加一隻鹹肉糭，但因魚腩粥售罄了😣，最後點了友人喜愛的黃沙豬潤粥 ($35)﹑鹹肉糭 ($26) 和刴椒蒸魽魚($91)。不一會，黃沙豬潤粥和鹹肉糭送上。黃沙豬潤粥的加入魚湯當粥底，口感軟綿，味道鮮味; 豬潤口感不像坊間的粉腍，而是爽滑彈牙，且沒太大腥味，令味道更加鮮甜，挺不錯的。至於鹹肉糭，味道不過不失，卻略嫌份量太少，跟價錢不成正比，感覺有點 “欺場”。😕不過，”迷你” 鹹肉糭只是前奏而已，好戲還在後頭!😈點了的刴椒蒸魽魚，說是說要等十五至二十分鐘，結果等了大半小時⏳，還未見踪影。經過多番催促，才捧到桌
大概不少人也跟兔小妹一樣，天氣悶熱，想吃得清淡一點，店外圍著一群同樣等入座的食客。等了約二十多分鐘，終於叫到手上的號碼!✌ 我倆被安排坐到近出菜口的二人座位。
等得久了，也渴了，倒了一杯剛沖好的熱茶。喝下一口，茶味甘醇，還散發著淡淡的蘋果🍎清香，還很不錯。
原本打算點兩個粥品，再多加一隻鹹肉糭，但因魚腩粥售罄了😣，最後點了友人喜愛的黃沙豬潤粥 ($35)﹑鹹肉糭 ($26) 和刴椒蒸魽魚($91)。
不一會，黃沙豬潤粥和鹹肉糭送上。
黃沙豬潤粥的加入魚湯當粥底，口感軟綿，味道鮮味; 豬潤口感不像坊間的粉腍，而是爽滑彈牙，且沒太大腥味，令味道更加鮮甜，挺不錯的。
至於鹹肉糭，味道不過不失，卻略嫌份量太少，跟價錢不成正比，感覺有點 “欺場”。😕
不過，”迷你” 鹹肉糭只是前奏而已，好戲還在後頭!😈
點了的刴椒蒸魽魚，說是說要等十五至二十分鐘，結果等了大半小時⏳，還未見踪影。經過多番催促，才捧到桌上。😤眼見出品的賣相不差，就吞了口氣，沒追究，想著快快吃完便離開。怎料，氣還剛下，只吃了數口，就發現魚也蒸不熟!!! 一條小小的魽魚蒸了大半個小時也蒸不好! 跟侍應投訴了，魚又拿回去 “番蒸” ，結果出來的卻又蒸得過 “老”! 魚肉粗鞋不在話下，還有很重的泥味和魚腥味! 完全極失敗的菜式!!! 而且價錢又不便宜!! 吃得兔小妹滿肚子氣!!😤😤
試過這次，兔小妹只想奉勸 “靠得住” ，想做小菜生意的，只得找些懂得煮菜的好師傅，要不然，當粥品的還是專注做好粥品，無謂 “倒自己米” 吧。
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