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2016-08-20
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本人心目中的No.1蛋糕店必定是帝苑酒店Fine Foods❤️❤️❤️所以當我生日時，眾人叫另一食家Auntie Annie負責訂蛋糕，她果然沒有令大家失望，今次也是訂了帝苑Fine Foods的兩磅大蛋糕。雖然已吃過多次他們家不同款的蛋糕，但每次都充滿驚喜，邊吃邊讚嘆：「他們是怎麼整得這麼好吃！」（心心眼mode，再大啖大啖鯨吞🐳🐳)抹茶紅豆蛋糕本人不是抹茶狂熱分子，平時對抹茶甜品只是普普通，但帝苑又弄出另一境界，令我對抹茶加紅豆深深著迷。蛋糕表面光滑潔白，如大理石般的白朱古力襯托著淺綠花瓣，加上幾筆隨意綠，充斥著藝術層次感。本來我十分不喜歡蛋糕表面上的白朱古力，不論是朱古力牌或glaze，但帝苑調節甜度到剛剛好，不會令人感到過於甜膩而需要大量灌水。(大啖大啖地吃中😋😋）雖然蛋糕層次不多，內層主要是濃郁抹茶慕絲和兩層不同質感的紅豆蓉，上層的紅豆蓉更濃烈，打得香滑起沙，下層的紅豆蓉顏色較淡，但口感更濕潤，奶味更重。底層是綿密鬆軟的朱古力海綿蛋糕，淡淡朱古力味不會蓋過抹茶。吃完後不會有膩滯感，反而有令人繼續吃下去，進攻另一件的魅力，可能這就是帝苑蛋糕的攝人魔力
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本人不是抹茶狂熱分子，平時對抹茶甜品只是普普通，但帝苑又弄出另一境界，令我對抹茶加紅豆深深著迷。
蛋糕表面光滑潔白，如大理石般的白朱古力襯托著淺綠花瓣，加上幾筆隨意綠，充斥著藝術層次感。本來我十分不喜歡蛋糕表面上的白朱古力，不論是朱古力牌或glaze，但帝苑調節甜度到剛剛好，不會令人感到過於甜膩而需要大量灌水。(大啖大啖地吃中😋😋）
雖然蛋糕層次不多，內層主要是濃郁抹茶慕絲和兩層不同質感的紅豆蓉，上層的紅豆蓉更濃烈，打得香滑起沙，下層的紅豆蓉顏色較淡，但口感更濕潤，奶味更重。底層是綿密鬆軟的朱古力海綿蛋糕，淡淡朱古力味不會蓋過抹茶。
吃完後不會有膩滯感，反而有令人繼續吃下去，進攻另一件的魅力，可能這就是帝苑蛋糕的攝人魔力
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