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2006-01-11
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有位貴賓提議到這裡來翻炒, 我這個擔當小腳色的, 當然沒有異議的理由, 也可找個借口專程入來試試。雞翅, 菜膽翅各一盅, 我只試了雞湯翅, 湯底夠味且濃, 翅的份量多得很, 用匙撈起也有好幾匙。風沙雞好像是必吃的一味, 預訂了半隻, 從外表來看, 蒜粒及雞表皮顏色炸得不錯, 可惜遇著一隻啖啖淡味雞, 骨見紅之餘白肉部份是略淋的質地, 一入口即時與早前估皇弄的咸雞相比... (當然是無得比啦！咸雞雖只吃了一口, 但確實令我回味無窮....！)黃金蝦, 致電預定時是$12一兩, 相中所見一碟8隻, 色香齊備可惜蝦味略遜一籌。西芹腰果海皇粒, 西芹脆綠清香, 伴以魚柳帶子魷魚炒得幾有鑊氣。蒜茸炒豆苗($40), 雖是粗枝大葉型, 但食落仍覺鮮嫩。栗米石班塊, 淋了栗米汁後魚塊仍然鬆脆, 粟米也嫩且甜。加埋白飯三碗, 盛惠$47x食物大致不差, 但除了翅之外, 其他小菜類未算很特出呢。
雞翅, 菜膽翅各一盅, 我只試了雞湯翅, 湯底夠味且濃, 翅的份量多得很, 用匙撈起也有好幾匙。
風沙雞好像是必吃的一味, 預訂了半隻, 從外表來看, 蒜粒及雞表皮顏色炸得不錯, 可惜遇著一隻啖啖淡味雞, 骨見紅之餘白肉部份是略淋的質地, 一入口即時與早前估皇弄的咸雞相比... (當然是無得比啦！咸雞雖只吃了一口, 但確實令我回味無窮....！)
黃金蝦, 致電預定時是$12一兩, 相中所見一碟8隻, 色香齊備可惜蝦味略遜一籌。
西芹腰果海皇粒, 西芹脆綠清香, 伴以魚柳帶子魷魚炒得幾有鑊氣。
蒜茸炒豆苗($40), 雖是粗枝大葉型, 但食落仍覺鮮嫩。
栗米石班塊, 淋了栗米汁後魚塊仍然鬆脆, 粟米也嫩且甜。
加埋白飯三碗, 盛惠$47x
食物大致不差, 但除了翅之外, 其他小菜類未算很特出呢。
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