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2024-04-26
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最近因要埋頭苦幹完成功課的關係一直窩在荃灣的工作室內，這區最多也最出名就是米線了，這次就來到新開業的米線店，為的是來吃比較少見的湯底自選小鍋米線（5餸） $84凍檸賓 +$11（跟餐價）看起來應該有點誇張吧！因為午餐晚餐一併吃所以多點幾款，湯底有常見的清湯跟酸辣口味，最特別就是有孜然湯底啊～ 辣度也有分為6段，就看個人喜好加入辣度！自己就選了入門級的「肉碎辣」，湯頭有散發出孜然香氣，肉碎帶少辣味道吃起來就會變成溫和的惹味！薯粉偏粗但掛湯力不錯～ 五個餸材以豬為主：腩肉、豬潤、豬肚跟豬大腸，還有不能少的蘿蔔！腩肉的油脂不會多，吃起來不會油；豬潤偏粉但煮得剛好不會老、推介的豬肚切成小口size蠻爽口的；豬大腸處理得宜，沒異味也沒有太多肥膏，也蠻入味感覺不錯～ 整碗都比較惹味，風味十足！香脆雞球 $32涼拌青瓜 $23吃米線的同時也要有小食相伴才圓滿啊！來試試涼拌青瓜跟招牌小食：香脆雞球～ 前者新鮮爽口，拌上辣汁後就多添一份香口感覺，越食越上癮！至於招牌的香脆雞球比想像中份量更多，5大件酥炸雞球完全做到外脆內軟呈金黃色，炸漿薄薄的，咬開肉汁豐富雞肉嫩滑，有先簡單醃製調味不會太重，再蘸一下酸甜
自選小鍋米線（5餸） $84凍檸賓 +$11（跟餐價）
看起來應該有點誇張吧！因為午餐晚餐一併吃所以多點幾款，湯底有常見的清湯跟酸辣口味，最特別就是有孜然湯底啊～ 辣度也有分為6段，就看個人喜好加入辣度！自己就選了入門級的「肉碎辣」，湯頭有散發出孜然香氣，肉碎帶少辣味道吃起來就會變成溫和的惹味！薯粉偏粗但掛湯力不錯～ 五個餸材以豬為主：腩肉、豬潤、豬肚跟豬大腸，還有不能少的蘿蔔！腩肉的油脂不會多，吃起來不會油；豬潤偏粉但煮得剛好不會老、推介的豬肚切成小口size蠻爽口的；豬大腸處理得宜，沒異味也沒有太多肥膏，也蠻入味感覺不錯～ 整碗都比較惹味，風味十足！
香脆雞球 $32涼拌青瓜 $23
吃米線的同時也要有小食相伴才圓滿啊！來試試涼拌青瓜跟招牌小食：香脆雞球～ 前者新鮮爽口，拌上辣汁後就多添一份香口感覺，越食越上癮！至於招牌的香脆雞球比想像中份量更多，5大件酥炸雞球完全做到外脆內軟呈金黃色，炸漿薄薄的，咬開肉汁豐富雞肉嫩滑，有先簡單醃製調味不會太重，再蘸一下酸甜醬汁就更香口美味了！性價比超高！
到訪當日還是店家的試業階段，門面有著非常顯眼的招牌，不怕找不到啊！由於店家前身乃是一間咖啡店，部份裝潢仍保留著再加上相像色彩的餐桌，加上面積較為寬敞，空間感強採光度足，用餐體驗是很好的，而且性價比來說是很高，特別是少見的孜然湯底是值得一試！
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