麥明記

营业中

休息中

Item: 麥明記
Rating: 4
Author: Riceduncan

Mak Ming Noodles

3.5

40 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2279

西环

$50以下

港式粉面/米线粥品云吞/饺子

Riceduncan

等级3

翻查「细蓉」嘅典故，源自国学大师王亭之曾指细蓉系西关大少发明，因为当时西关大少是广东富裕人家，不多体力劳动，每次食云吞面都嫌份量太多，要面铺将面份量减半。又有人会叫云吞面为「蓉」，「芙蓉」形容外貌美丽的女子，喻作靓面，慢慢「细蓉」成为云吞面代名词。不过唔系每碗云吞面都叫细蓉，简单有三种分类—「细蓉」 1 个面饼加 4 粒云吞「中蓉」就 1.5 个面饼加 6 粒云吞「大蓉」则是 2 个面饼加 8 粒云吞麦明记嘅嫡传云吞面（大）就有大概 1.5 个面饼加 5 粒云吞，不过都系细碗，味道的确唔错连汤都饮埋，食完好快就肚饿

翻查「细蓉」嘅典故，源自国学大师王亭之曾指细蓉系西关大少发明，因为当时西关大少是广东富裕人家，不多体力劳动，每次食云吞面都嫌份量太多，要面铺将面份量减半。又有人会叫云吞面为「蓉」，「芙蓉」形容外貌美丽的女子，喻作靓面，慢慢「细蓉」成为云吞面代名词。不过唔系每碗云吞面都叫细蓉，简单有三种分类—

「细蓉」 1 个面饼加 4 粒云吞
「中蓉」就 1.5 个面饼加 6 粒云吞
「大蓉」则是 2 个面饼加 8 粒云吞

麦明记嘅嫡传云吞面（大）就有大概 1.5 个面饼加 5 粒云吞，不过都系细碗，味道的确唔错连汤都饮埋，食完好快就肚饿