麥明記

西环(麦明记)荣获米芝莲指南推介用大众化价钱食到米芝莲推介美食👍👍 店铺内美食超水准😋😋果然名不虚传！❣️云吞水饺面~皮薄饀靓，云吞入面只只虾都爽口弹牙，猪肉饀料味啱啱好。水饺用料十足，有齐木耳、荀丝…...等，口感好丰富。汤底系饮落有大地鱼清甜又鲜味，正！面条够晒爽口弹牙，冇枧水味。😋😋❣️牛腩捞面牛腩煮得淋滑入味，肥瘦适中，个汁浓得嚟唔会太咸。面条爽口弹牙❣️牛肉粥粥底绵密滑溜，鲜牛肉切得薄身，浸到啱啱熟，入口超级嫩滑。加埋姜葱同辣椒豉油一齐食，味道层次即刻丰富晒。姜葱嘅清香同辣椒豉油嘅微辣惹味，同牛肉嘅鲜味夹到绝❣️炸云吞外皮脆卜卜，一咬就「咔嚓」声，入面虾肉爽口弹牙，热辣辣好滋味❣️鲮鱼球外皮炸到金黄香脆，里面鱼肉弹牙又鲜味。点埋特制蚬介酱，咸香带鲜，味道层次丰富…查看更多

朋友嚟香港玩，紧系要带佢食返啲地道嘢啦！特登带佢去西环我以前成日帮衬嘅云吞面店，好耐冇嚟，一食返个味道，真系同记忆中一模一样！云吞面依然系水准之作，汤底清甜，云吞大大粒，虾仁爽口弹牙。今次试咗牛根牛腩捞面，个汤睇落好清，但饮落有淡淡大地鱼香味，用嚟捞面食好正，牛腩同牛筋都炆得够淋，牛筋仲有啲咬口，捞匀啲面食真系唔错。腩汁芥兰，芥兰灼到啱啱熟，保持翠绿色同爽脆口感，然后淋上一勺热辣辣嘅腩汁，反而带出咗蔬菜嘅清甜，个咸肉糭都系惊喜，糯米够淋，绿豆香滑，夹住半肥瘦腩肉，食完成个饱晒。炸鲮鱼球外脆内软，点埋蚬芥真系冇得顶！饮品方面，我杯热柠檬菜蜜好足料，菜蜜香甜得嚟带住柠檬嘅微酸，饮完成个人顺晒。朋友杯冻柠茶都话正，茶底够浓，甜度适中，饮落好refresh。…查看更多

麦明记米芝莲经典美食西环西营盘、风景打卡之余、可享用嫡传手工制作、传统云吞面、仲获取香港澳门米芝莲推介👏🏻👏🏻得奖推介✨炸酱面真系名不虚传、面幼均匀有弹性、搭配炒香猪肉末和特制酱料、味道独特、口感之丰富、色泽艳丽、卖相吸引眼球、色香味俱全、让人食欲大增👍🏻👍🏻✨净云吞云吞皮薄馅鲜、包裹大大只虾球、猪肉粒、汤底清甜可口、每一口都滑嫩、令人陶醉、完美的传统美食👍🏻✨净水饺薄薄外皮包裹鲜美馅料、馅料丰富、有猪肉、鲜虾仁、冬菇、木耳、竹笋等肉质清爽甜美、清甜上汤底、口感丰富！😋✨咸肉糭广东式纯传统咸肉糭、软糯香滑外层、包裹五香脱壳绿豆、咸蛋黄、肥猪⋯⋯吃时蘸点砂糖、别有一番风味！🤩✨炸鲮鱼球（4只）外皮酥脆、不油腻、内软绵绵、冇鱼腥味，口感弹牙、必蘸蚬芥汁、提升味蕾口感😁✨柠檬茶新鲜柠檬片与茶叶结合、加入糖水、酸甜适中、清新解渴、带来舒爽的感觉😘麦明记西环西营盘皇后大道西309号地舖港铁西营盘站B1出口、步行约2分钟…查看更多

比起其他麦x记，我更喜欢这一家。今次是第一次来，点了招牌云吞面。云吞细细粒很鲜味，虾肉结实；汤底清而鲜甜，面质弹牙。是一碗无可挑剔的传统云吞面。餐牌上还有粥品，又有其他小食，例如酥炸云吞炸鲮鱼球，很想下次试试。这类传统粥粉面店越来越少，要吃到一碗好粥不容易。店位于西营盘人流不太多的街上，静静的，不似其他店那么繁忙挤迫，座位舒适，招呼不错，让人可以悠闲地享受传统美食，价钱亦合理，只能说各方面都满意😃…查看更多

已经好耐没有食云吞面，好食的已经唔系到处都可以揾到。刚刚到西环找朋友，见到附近麦家后人开嘅云吞面舖麦明记，便即刻进铺一尝他的口味。菜牌一般云吞面铺的选择，价钱尚可。决定不了炸酱面还是云吞面，最后决定双拼一齐。一个炸酱云吞捞粗面。老板好人即时斟茶递水。总体来说，味道比一般的好。份量比较细，云吞面三粒、炸酱不是一般云吞面舖这么多。个人细食所以冇问题，如果是大男孩应该不够食。应该会再回头，因为今时今日好嘅云吞面已经不是随街都有，比较好嘅价钱已经非常之贵。…查看更多