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2017-01-19
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越南菜一向都受歡迎, 更是媽媽愛吃的菜式之一, 早前與她去秀荗坪探親, 剛巧看到秀荗坪商場有越南咖啡室, 天花吊了很多傘, 藍啡色主調, 好美的裝潢! 吃西餐, 必定由我來點菜, 但今次把重任交給媽媽. 因為即使味道不似預期, 我也不會駡她.炸蝦餅幾大份, 而且夠彈牙, 可惜炸得有點乾, 必須要沾醬汁吃. 每餐必須的蔬菜, 選擇頗多, 但論越菜, 就是會期望吃到惹味款式, 馬拉盞時菜 - 白菜, 味道稍淡, 但還可以的, 只是咸味可調高些少.這是我最期待的香茅豬扒湯檬, 喜歡湯上那份薄荷葉, 湯頭清甜, 我幾乎把整碗湯也喝進肚; 而豬扒更是炸得香脆, 香茅味亦足夠.媽媽的心思難捉摸, 由熱食突然轉為凍食, 說的是越式三寶撈檬, 三寶有扎肉、香茅雞翼及香茅豬扒, 食時加入魚露, 檬粉爽口涼快.矛盾一刻, 飲杯...我該如何選呢? 很想要椰青肉紅豆冰, 又想試滴漏咖啡 . 最理想就是與媽一人一杯, 那就兩款也可喝到. 我的椰青肉紅豆冰十分有份量, 紅豆冰內果然有椰青肉, 雖然不是很軟稔, 但不難咀嚼, 更喜歡冰粒細細, 比一般椰汁紅豆冰更好喝, 相信是加入椰青水去調. 媽很勇敢地點了滴漏咖
吃西餐, 必定由我來點菜, 但今次把重任交給媽媽. 因為即使味道不似預期, 我也不會駡她.
炸蝦餅幾大份, 而且夠彈牙, 可惜炸得有點乾, 必須要沾醬汁吃.
炸蝦餅
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每餐必須的蔬菜, 選擇頗多, 但論越菜, 就是會期望吃到惹味款式, 馬拉盞時菜 - 白菜, 味道稍淡, 但還可以的, 只是咸味可調高些少.
馬拉盞時菜 - 白菜
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香茅豬扒湯檬
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越式三寶撈檬
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矛盾一刻, 飲杯...我該如何選呢? 很想要椰青肉紅豆冰, 又想試滴漏咖啡 . 最理想就是與媽一人一杯, 那就兩款也可喝到. 我的椰青肉紅豆冰十分有份量, 紅豆冰內果然有椰青肉, 雖然不是很軟稔, 但不難咀嚼, 更喜歡冰粒細細, 比一般椰汁紅豆冰更好喝, 相信是加入椰青水去調.
椰青肉紅豆冰
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媽很勇敢地點了滴漏咖啡, 抱著既怕晚上會睡不著, 但又要喝的心態, 難為了她! 一談到越南, 滴漏咖啡總是被提起的, 可想而知其代表性. 杯內有煉奶, 咖啡一滴滴從小銀壼內滴下, 不消一會, 已經滴好. 未把咖啡與煉奶拌勻, 先喝一口, 挺甘澀, 與煉奶拌勻再喝, 好香滑, 看來下一回我也會要一杯.
滴漏咖啡
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