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刺身：
首輪先來一大盤刺身，擺盤精美，各款刺身擺放在冰盤上，保持新鮮。刺身種類有金槍魚腩、牡丹蝦、油甘魚、池魚王、帶子、北寄貝、赤蝦、松葉蟹腳等。色澤光亮新鮮、厚薄適中。
創作料理：
最受歡迎的期間限定莫過於鱘魚籽醬，小小的圓鐵盒裝著，原盒呈上，份量不多。黑金色光澤的魚籽，很矜貴，直接品嚐或配搭淡味的刺身吃也適合不過，突出其鮮味。
另外還有其他推介的特色料理，如煙燻鱆紅魚薄切、
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海膽拖羅黑松露帶子、
牛油果蟹肉最中餅。爆膏奄仔蟹，入面很多蟹膏，肉質結實，鹹鹹香香。
壽司、軍艦：
海膽也是任食，推介有海膽軍艦、海膽拖羅鱈魚乾手卷，兩款都用上鮮味濃郁的海膽；
手卷更有特色，有拖羅蓉、魚籽、海膽，底下有脆脆魚乾，口感豐富。
燒物：
鐵板鵝肝厚多士，鵝肝油香，外脆內軟，跟一口多士吃，減低膩感。
另一必點，川燒珍寶鮮蠔燒，每隻蠔都大大隻，蠔肉飽滿多汁，上面鋪滿了炸蒜、辣椒粒，燒得很香口，惹味。
甜品：
自助區有各款蛋糕、果凍、雪糕、雪條，還有自助雪糕機。另外還可以點即叫即製的燒榴槤，榴槤外層燒至金黃焦香，咬下去肉質軟滑鮮甜；
海燕窩椰汁燉木瓜，暖胃，滋補養顏。
