沙嗲軒 (中港城) (已結業)

約了很久不見的幾位朋友吃頓飯，地點選在尖沙咀，以方便來自不同方向下班的年青人，話雖如此，約了七時半，仍然有一、兩位要晚一點才到，依時放工似乎是罕有的褔利。這是一間在酒店裏的東南亞食品餐廳，老闆是新加坡人，所以在這集團的酒店吃東南亞食品應該靠得住。餐廳的座位有分室內和室外，這晚沒有下雨，也沒有刮大風，大部份外國人都選了在室外，反而室內的客人很少，我們喜歡室內較清靜。好友來電表示我們可邊吃邊等，也許可先點些無傷大雅的小吃，點了魔鬼魚皮和沙嗲。所謂魔鬼魚皮，其實是時下流行的金沙魚皮或稱鹹蛋黃魚皮，炸魚皮沾了鹹蛋黃，日常魚蛋粉麵檔的炸魚皮已是令人吃不停口，皆因又香又脆，加了鹹蛋黃，甘香鹹香共冶，流沙的質感，令舌頭備受沖擊，難以抗拒，幸好當中有人提議每人留一塊給遲來兩位，否則一定會全部掃光。另外一款小吃是沙嗲 ，有雞、牛、豬，一般來說，試牛肉的肉質便知整體如何，因為牛肉較韌，處理得好其他肉類問題應該不大，我是牛魔，試了一串，肉質是應有的嚼勁，沒有被鬆肉粉蹂躪，肉烤得不錯，陣陣肉香，最好味是沙爹汁，濃郁的香料味，洋溢著星馬街頭小吃的風情。不一會，兩位好友也陸續到場，照我們常規，每人點一道菜，又點了