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2020-11-21
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一开始被店里精致的装修风格吸引，左边是复古雪茄吧台，方便等位或者小酌，右边是中国风的装潢，落地窗外是维港海景。上菜依次是 脆瓜北极贝，干煸茶树菇，辣子鸡，花椒膏蟹。1 脆瓜北极贝，北极贝刺身有芥末味但不见芥末，下面的黄瓜浸在酸爽辣椒油里。吃法上试了几种，不介意蒜味，可以将蒜片夹着北极贝一起入口，蒜香味会让刺身的鲜味更突出，试过一起夹小辣椒吃也可以，如果单尝 口味偏平淡，只有芥末味。这道菜味觉上综合了几种新鲜的呛味，蒜，芥末和刺身，口感上刺身和黄瓜的搭配更有层次。强烈推荐。2 干煸茶树菇 和 辣子鸡麻辣口味，肉味和菇味融合，不油腻，菇口感刚好，不干憋，好评。辣子鸡的麻辣非常正宗，鸡肉外酥里嫩，能看出薄薄炸了一层脆皮，花生和辣椒花椒的味。
上菜依次是 脆瓜北极贝，干煸茶树菇，辣子鸡，花椒膏蟹。
1 脆瓜北极贝，北极贝刺身有芥末味但不见芥末，下面的黄瓜浸在酸爽辣椒油里。吃法上试了几种，不介意蒜味，可以将蒜片夹着北极贝一起入口，蒜香味会让刺身的鲜味更突出，试过一起夹小辣椒吃也可以，如果单尝 口味偏平淡，只有芥末味。这道菜味觉上综合了几种新鲜的呛味，蒜，芥末和刺身，口感上刺身和黄瓜的搭配更有层次。强烈推荐。
2 干煸茶树菇 和 辣子鸡
麻辣口味，肉味和菇味融合，不油腻，菇口感刚好，不干憋，好评。
辣子鸡的麻辣非常正宗，鸡肉外酥里嫩，能看出薄薄炸了一层脆皮，花生和辣椒花椒的味。
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