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2013-08-14
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如果要用文字去形容對G. Gallery的感覺，那麼用一見鍾情就最為簡單直接，記得當初看到有關它的介紹，心底不禁想起年前嚐過的Munch，當然它不像Munch般高貴，個人承認特別偏好用心而且低調的食店，所以G. Gallery這個名字已經悄悄地埋於心底，今天終於有幸跟它遇上，未品嚐已經感到快樂。雖然G. Gallery是置身於工廈裡，但是交通卻極為方便，一出港鐡站，再橫過馬路，已經到達該大廈，走廊沒有華麗的裝潢，取而代之是簡潔的門面，當晚室內大概坐著二十多名食客，枱與枱之間的距離不會太過接近，偶爾聽到鄰枱的陣陣笑聲，有點像置身於某人派對中的感覺，一瞬間將白天的勞累完全放下，開始放鬆心情去享受接下來的晚餐。二人點了一個晚餐和一客主菜，另外再點了一杯飲品和蛋糕，總算讓有限的肚子，淺嚐每樣不同的食品。 麵包--奉上白麵包和麥包各兩片，麵包是溫暖的和軟綿綿的，帶麵粉香味，枱上已經擺放著牛油，蕃茄醬，橄欖油和黑醋，任君選擇，其中最惹人注目的是蕃茄醬，好奇地向侍應打探一下，她很有耐性地解釋該自製的蕃茄醬，基本上是由意大利蕃茄，香草和橄欖油調配而成，雖然做法聽起來輕鬆簡單，不過打從味蕾感覺到，由選取
雖然G. Gallery是置身於工廈裡，但是交通卻極為方便，一出港鐡站，再橫過馬路，已經到達該大廈，走廊沒有華麗的裝潢，取而代之是簡潔的門面，當晚室內大概坐著二十多名食客，枱與枱之間的距離不會太過接近，偶爾聽到鄰枱的陣陣笑聲，有點像置身於某人派對中的感覺，一瞬間將白天的勞累完全放下，開始放鬆心情去享受接下來的晚餐。二人點了一個晚餐和一客主菜，另外再點了一杯飲品和蛋糕，總算讓有限的肚子，淺嚐每樣不同的食品。
麵包--奉上白麵包和麥包各兩片，麵包是溫暖的和軟綿綿的，帶麵粉香味，枱上已經擺放著牛油，蕃茄醬，橄欖油和黑醋，任君選擇，其中最惹人注目的是蕃茄醬，好奇地向侍應打探一下，她很有耐性地解釋該自製的蕃茄醬，基本上是由意大利蕃茄，香草和橄欖油調配而成，雖然做法聽起來輕鬆簡單，不過打從味蕾感覺到，由選取材料至份量比例都有點竅門，還是繼續當回食客的本份吧
蕃茄湯--味道酸酸甜甜，新鮮蕃茄味道突出，口感creamy滑溜，作為餐前開胃的餐湯，最為合適
意式雜錦頭盤(火腿,煙三文魚,水牛芝士,扒菜)--巴馬火腿入口鹹香，不太咸，煙三文魚肥美，不過魚油味可以再濃一點可能會更佳，水牛芝士淡口帶少許咸，新鮮滑溜，十分配合與蔬菜一起吃下，令清淡的蔬菜味道更為豐富
烤焗澳洲羊架,他力根汁--羊架份量充足，外熟內軟，大大小小加上大約有六塊之多，肉質嫩滑，肉汁豐富，羊肉相對脂肪為多，比例合適，個人喜歡吃羊，所以不覺得有太騷的味道，醬汁用上他力根汁，味道像香草，對這醬汁沒有任何概念，上網搜索後才知道他力根汁是帶有極微弱的茴香氣味，這餐又學會多一點知識，可以說是又食又拎
羊奶芝士,野菌釀加拿大牛柳伴酥皮田螺脆卷--名字已經清楚說明食物的製造方法，將羊奶芝士和碎片的野菌釀進牛柳內，要達到這個效果，用上的牛柳一定有相當的份量，牛柳肉質鬆軟，含有相當多的肉汁，有牛的肉香味，內裡釀進的餡料令味覺更加豐盛，至於伴碟的酥皮田螺脆卷，可能主角牛柳太過吸引，差點忘記了它，直至後來品嚐時，雖然酥皮已經變腍，但是田螺肉仍然十分惹味
榛子朱古力梳乎里餅--外形擺設精緻，賣相已經相當吸引，這個蛋糕主要是由底層薄薄的朱古力味海綿蛋糕，中間淡淡的的榛子味慕絲和表面滑溜溜梳乎里汁造成，整個甜品鬆軟香滑，不太甜，再加上香脆迷你朱古力蛋卷增加口感，十分滋味，若果榛子味道可以更濃厚點，相信會更好味
咖啡--跟餐的即磨咖啡，味道濃郁，沒有酸和苦澀味，水準頗為滿意
伯爵茶--可能由於先前嚐過美味的伯爵茶咖啡，所以近來對伯爵茶甚為喜愛，輕呷一口，已經感受到淡淡的伯爵茶味，作為用來結束一頓味道豐富的餐後飲品，最為適合不過
用料上乘，烹飪有心思，可能裝飾和食物款式不及高級酒店西餐廳，但是個人已經甚為滿意自己的選擇．可以去到想去的地方，可以吃到想吃的東西，相信這就是快樂．
题外话/补充资料：
- 餐廳有室內及室外坐位供客人選擇
- 麵包可要求額外提供多份
- 餐廳免費提供寫上慶祝語句在甜品的碟子上
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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