牛たん大輔 (已結業)

牛舌一向係我最鍾意食既牛既部位，平時食居酒屋、放題，點都會嗌鹽燒牛舌。所以一知道尖沙咀有間新開既牛舌料理聲稱好正宗，由日本人主理，就搵個星期六去食Lunch！費事夜晚放工黎要排隊🤷🏻‍♀️12:30黎到岩岩好full house。座位好窄好窄，滿室油煙，地板油膩到坐低後對腳會跣黎跣去，第一印象已經好差😟食完件衫好大陣油煙味🤥等左20分鐘左右先有得食。落單時講得好清楚要一個熟成招牌燒牛脷定食、一個山芋蓉飯定食，咁都可以落錯單，無語了。熟成招牌變左照燒汁牛脷，其實唔想食照燒汁但係費事再呆等20分鐘😪特製照燒汁牛脷定食 $138 - 附有汁煮牛脷、南蠻味噌、牛尾湯、煮野菜。牛脷大概0.5cm厚，頗彈牙，可惜牛味不足，有啲趙橡筋既感覺。照燒汁亦只係普通貨色，冇期待中咁好食，就咁點粗鹽更好。牛尾湯內有一塊牛脷，牛尾既油脂令湯熬成乳白色，但味道普通，飲左幾啖就放棄。反而珍珠米內混有麥米令佢更有咬口，米飯幾香，係全個set最滿意既地方。特製醬汁牛脷配山芋蓉飯定食 $118 - 一樣附有牛尾湯、煮野菜，飯中間仲有隻生蛋黃。喺熊生度偷左一件牛脷🙊 雖然都係牛脷，但依款炆到質感好似牛腩，唔會乾/韌，入口亦冇