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2015-12-17
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日本大文豪，村上春樹的名作，如果我們的語言是威士忌，對我影響極深。就是看了他的文章，從此成為了威士忌人，第二年，更去了書中提及的艾雷島潮聖。同樣地，你是威士忌之友，而且又上開Facebook的話，沒可能未聽過"如果我們的語言是威士忌"的專頁。網主T先生，對威士忌的狂熱程度，足以支持他開設一間威士忌酒吧。上環九如坊，大班樓斜對面，低調的水泥色門面，就是T先生的威士忌天地 - Ginger。醞釀多時，月前才正式營業，較早時間已經為這間獨特的威士忌酒吧，在部落格，與小弟在某雜誌的專欄撰文，今次在這裡分享的，並不是寫酒評，而是說說該酒吧有幾獨特。Omakase，你去日本料理，在吧檯前對師傅說一聲Omakase，像把自己的身家性命財產，委托給師傅發落。酒吧也有這一套？沒錯，你是初哥，見到酒牌上的選擇，毫無頭緒的話，大可交由T先生代你安排，只要選擇某個價錢的組合，T先生會根據閣下的口味而決定。新開不久的Ginger，已成為全港唯一一間Ardbeg大使館。作為一名艾雷島之友，我最喜歡他們的漩渦，深不見底的神秘，令我一杯駁一杯，當然，你在這裡又沒理由喝得這麼普通，要喝，就喝Auriverdes，All
同樣地，你是威士忌之友，而且又上開Facebook的話，沒可能未聽過"如果我們的語言是威士忌"的專頁。
網主T先生，對威士忌的狂熱程度，足以支持他開設一間威士忌酒吧。上環九如坊，大班樓斜對面，低調的水泥色門面，就是T先生的威士忌天地 - Ginger。
醞釀多時，月前才正式營業，較早時間已經為這間獨特的威士忌酒吧，在部落格，與小弟在某雜誌的專欄撰文，今次在這裡分享的，並不是寫酒評，而是說說該酒吧有幾獨特。
Omakase，你去日本料理，在吧檯前對師傅說一聲Omakase，像把自己的身家性命財產，委托給師傅發落。酒吧也有這一套？沒錯，你是初哥，見到酒牌上的選擇，毫無頭緒的話，大可交由T先生代你安排，只要選擇某個價錢的組合，T先生會根據閣下的口味而決定。
新開不久的Ginger，已成為全港唯一一間Ardbeg大使館。作為一名艾雷島之友，我最喜歡他們的漩渦，深不見底的神秘，令我一杯駁一杯，當然，你在這裡又沒理由喝得這麼普通，要喝，就喝Auriverdes，Alligator，Supernova之類。
某個晚上，與台北朋友R小姐在西營盤晚飯後，走到過來飲兩杯，她與我的共同語言，便是威士忌，難怪相識只是一年左右，感覺像老朋友一樣，並不是因為她是台妹而刻意親近她，哈哈。我請她吃牛扒，她請我飲威士忌，大力斯可Talisker的十年陳，是我喜歡的入門酒之一，既然來到酒吧，當然不會喝這麼簡單，North 57，幻想著在口中盤旋著的琥珀色之液，像在北緯57度上的Isle of Skye，吹過來的海風。。。
這時候，心裡面還是想起好友小寶，她在大學期間，曾經到過Isle of Skye一遊。我當時問：（妳去飲威士忌？）
她：（不是，只係尋找某位詩人的足跡。）
讀英國文學的人，像我喝威士忌的人，就有這種查根問底的好奇心，飲酒飲到要去間廠。身旁的中國文學代表R小姐，絕對理解我的心態，因為，她也是飲酒飲到去酒廠的人。
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