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2020-06-15
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今日去大坑探朋友，咁啱撞正紅雨，雖然有帶遮但都半身濕曬🥴喺凍冰冰嘅時候經過一間肉骨茶店，即刻同男朋友入去叫左份熱辣辣嘅肉骨茶同一份無骨海南雞飯招牌肉骨茶：一上菜個時我都嚇親，原來呢到既肉骨茶係連火爐一齊上，侍應仲要幫我地monitor住個火去煮熟啲配菜呢度嘅肉骨茶同我哋平時食開嘅唔同，入面唔係淨係得肉同湯， 仲有好多豆卜，支竹，金菇同冬菇，個人覺得肉骨茶最重要係湯底，蒜香要夠同時藥材味唔可以過濃。試咗啖湯，的確幾唔錯，而且每種材料都配合得唔錯，湯底pass! 第二重要當然係舊肉骨，個人覺得舊骨好似因為太多肉，變相好似有少少嚡口，但佢有啲豬軟骨位都幾出色，唔會有嚡嘅口感，整體都ok，但可以揀啲少啲肉嘅部份去整。但其實都幾多舊肉骨，食極都仲有咁😂不過點咗佢哋比嘅蒜香甜味豉油，啲肉都好好味，送飯唔錯！其他配料方面就中規中矩，好索湯底，但略嫌不足嘅就係油炸鬼，好似唔太脆口。🤔去骨海南雞飯：依個套餐包埋油飯同湯，因為我自己有整過去骨海南雞飯，所以要求都比較高。首先講吓雞先啦，係人都知雞胸位最易起肉，好多時餐廳都比好多雞胸位我哋，但依度都幾平均，唔同部位都有，而且雞浸得咁滑有雞味，三種雞飯基本汁料
喺凍冰冰嘅時候經過一間肉骨茶店，即刻同男朋友入去叫左份熱辣辣嘅肉骨茶同一份無骨海南雞飯
招牌肉骨茶：一上菜個時我都嚇親，原來呢到既肉骨茶係連火爐一齊上，侍應仲要幫我地monitor住個火去煮熟啲配菜
呢度嘅肉骨茶同我哋平時食開嘅唔同，入面唔係淨係得肉同湯， 仲有好多豆卜，支竹，金菇同冬菇，個人覺得肉骨茶最重要係湯底，蒜香要夠同時藥材味唔可以過濃。
試咗啖湯，的確幾唔錯，而且每種材料都配合得唔錯，湯底pass! 第二重要當然係舊肉骨，個人覺得舊骨好似因為太多肉，變相好似有少少嚡口，但佢有啲豬軟骨位都幾出色，唔會有嚡嘅口感，整體都ok，但可以揀啲少啲肉嘅部份去整。但其實都幾多舊肉骨，食極都仲有咁😂
不過點咗佢哋比嘅蒜香甜味豉油，啲肉都好好味，送飯唔錯！其他配料方面就中規中矩，好索湯底，但略嫌不足嘅就係油炸鬼，好似唔太脆口。🤔
去骨海南雞飯：
依個套餐包埋油飯同湯，因為我自己有整過去骨海南雞飯，所以要求都比較高。
首先講吓雞先啦，係人都知雞胸位最易起肉，好多時餐廳都比好多雞胸位我哋，但依度都幾平均，唔同部位都有，而且雞浸得咁滑有雞味，三種雞飯基本汁料都做得幾好。
基本上雞飯幾出色，但送既雞湯略嫌有少少咸。
總結嚟講依間餐廳係一間中價嘅星馬菜館，而整體味道同食物質素都算對得住個價錢。
P. S. 臨走先見到原來星期二至五既lunch set價錢原來係咁抵🥺🥺🥺
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