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2012-06-11
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還記得那天無意中遇上了"你"，那時12月份，天朦朦的，這樣天氣更顯浪漫。那時的你樸實但很有內涵，現在的你卻是平庸乏味。你再沒有任何一點好處吸引到我，是你變了，沒有可能再回到十二月的聖誕節了。上面的一段話是我之前對【2011年聖誕特別日下午茶】的感情。相信大家如果有幸試過這裏的Christmas tea set的人都會和我一樣感到驚喜。可是今次到來，風景依然，改變的卻是這裡的tea set的肉容。還記得上一次我把它捧到比天高，現在卻跌得如此低。首先說說飲品吧。【Marco polo tea】今次的的味道比上次的更濃烈，有厚厚的蜜香味，卻少了花果的鮮甜味，友人卻說味度很假，不太能接受。【French tea】這杯French tea，帶有淡淡誘人的巧克力味道，沒有錯是巧克力，從它奉上的時候，遠遠就已經可以嗅到，喝下時帶點微廿又不會太剛強，正是下午茶的好選擇。食物巴馬火腿配荀子三文治這個味道配合剛好，巴馬火腿味道廿香，配上荀子卻一點都沒有草青味。黑魚子配沙律碎蛋包黑魚子真的很香純，配上簡單的碎蛋，味道剛好。蟹肉沙律松子麵包不過不失，沒有讓我記起的味道。上次第二層的蛋糕是讓我驚豔，今次的實在太
那時的你樸實但很有內涵，現在的你卻是平庸乏味。
你再沒有任何一點好處吸引到我，是你變了，沒有可能再回到十二月的聖誕節了。
上面的一段話是我之前對【2011年聖誕特別日下午茶】的感情。
相信大家如果有幸試過這裏的Christmas tea set的人都會和我一樣感到驚喜。
可是今次到來，風景依然，改變的卻是這裡的tea set的肉容。
還記得上一次我把它捧到比天高，現在卻跌得如此低。
首先說說飲品吧。
【Marco polo tea】今次的的味道比上次的更濃烈，有厚厚的蜜香味，卻少了花果的鮮甜味，友人卻說味度很假，不太能接受。
【French tea】這杯French tea，帶有淡淡誘人的巧克力味道，沒有錯是巧克力，
從它奉上的時候，遠遠就已經可以嗅到，喝下時帶點微廿又不會太剛強，正是下午茶的好選擇。
食物
巴馬火腿配荀子三文治這個味道配合剛好，巴馬火腿味道廿香，配上荀子卻一點都沒有草青味。
黑魚子配沙律碎蛋包
黑魚子真的很香純，配上簡單的碎蛋，味道剛好。
蟹肉沙律松子麵包
不過不失，沒有讓我記起的味道。
上次第二層的蛋糕是讓我驚豔，今次的實在太失望。
朱古力慕絲蛋糕這款算是比較好吃的一款，奶油非常滑，而且餅底很脆。
檸檬芝士蛋糕
非常的酸，好像加了不少乳酪，只是一塊普通蛋糕而已，沒有什麼內涵。
焦糖奶油窩夫
窩夫夾雜著吉士醬，窩夫上有脆脆的一層焦糖，算是好吃，
但這款在其他餅店吃到都差不多，所以沒有特別。
荔枝玫瑰蛋糕其實用荔枝做任何食物都不會好吃，你想想兒時的果凍，
再想想維他的荔枝汁，它們的共通點就是因為味度太假!
所以我一聽到荔枝的二字，已經心知不妙，果然很假的的荔枝味道加上玫瑰味，怪上加怪。
柚子黑巧克力餅
最後一個真的不能接受，老實說，本人接受能力真的很強。
但這一款真的比下有餘，柚子本來可以很廿甜，但不知是不是為了黑巧克力的甜度中和，特意把它調酸。
太酸澀令到真的難以入口。
【Scone】
和以往一樣，熱度和濕度剛好，配上我最愛的Earl grey醬真的一流。
最後還副上草莓奶昔，味道比較酸和瀝，因為是新鮮打出來的關係吧，有一點草青味道。整體來說真的差了很多，不知道是不是主廚太急於求變。
改變了當初的味道，而變得現在的廉價感覺。
我覺得有時候真的要了解大眾的需求，
是不是大部分人都能接受到荔枝和柚子的味道，當然如果有能力令他們變成佳餚就最好，
如果不能，就不要亂碰。
希望他們推出下一款Tea Set時，可以回到聖誕節和再之前的水準。
不過今次要大讚，上次的服務態度不太好，今次改進了很多。
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