鬼滷 (已結業)

銅鑼灣潮州食店「鬼鹵」👍食物絕對不會讓你失望！店名已經透露了食物的風格，讓人想起懷舊的滷味和潮州菜。首先上的是甜甜爆谷🍿️，上枱時仲系熱辣辣食到天天BB停唔到口🤣先上桌的普寧豆腐⭐️豆腐裡面卻嫩嫩滑滑,真正達到外脆內軟的效果。matching自家制的韭菜鹽水,既解膩也多了風味。 蜆仔肉生菜包🥗一定不會讓你失望。蜆肉切成細細粒，加入菜脯、韭菜等調味適中，包在生菜里，味道清新不過咸，非常好吃。而潮式鹵水拼盤三選🥘店家會在碟下燃一小火🕯️🫙,保持食物溫度但不會太快冷掉,熱熱的食物總是更美味!包括鹵水鵝件🦢、鵝腸和慢煮鹽香雞🐓，每一樣都是經過用心處理的鹵水，味道深厚入味，令人回味無窮。😍鹵水鵝件肉質細緻,鹵得入味,鵝肉香氣四溢;鹵水鵝腸乾淨無腥味,爽脆有咬勁,😋特別是慢煮鹽香雞，因為是慢煮，🤩所以雞肉特別嫩滑入味，每一口都是驚喜。🤤🤤如果你喜歡鴨血，那鬼鹵的韭菜鴨血也是不容錯過的，鴨血非常入味，口感也十分嫩滑。👉由於座位不多，所以提前預約是必須的。