阿爺粥品手工涮涮鍋 (已結業)

阿爺粥品手工涮涮鍋喺荃灣一間打邊爐既食店 食店係打邊爐 粥底邊爐等 仲有唔同既順德小菜 裝修同中菜館一樣 坐位舒服 有長枱卡位日本清酒黃蜆沙白粥鍋 98 蚊一上枱用雪滋爐慶住 煲一陣就食得 煲入面有好香既清酒味 應該落左唔少清酒 入面落左葱花 薑 胡椒 令到整個湯底好香濃 胡椒微辣得黎開胃 而重點係佢嗰個沙白黃蜆既數量 98 蚊足4 兩 差唔多有成2,3百隻 勁落足料 又夠新鮮 食落十分煙靭鮮甜而中途可以落料打邊爐 食到最後 可以落粥水米 食埋粥 粥底好軟綿綿 吸盡打邊爐料既精滑 十分滿足酥炸鯪魚球 48 蚊一碟有6 粒既鯪魚球 大大粒 外脆内滑 入面有d黏稠既口感 魚味充足 而 醬汁 有蜆介 薑 葱花 辣椒魚露 溝得好好同炸既鯪魚球 味道好match 好正秘制咸水鴨 65 蚊 應該都係順德菜嗰類 鴨既整法 , 鴨肉好軟滑 應該用鹽水醃浸過 好耐 所以食落去有少少似臘鴨既咸味甘 但不同既係鴨肉好juicy皮肉都好夠滑 , 上面以薑絲同辣椒調味 好唔錯