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2022-12-07
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.中環新開法式小酒館CANELE 餐廳主打的牛扒🥩及龍蝦🦞，可以無限添吃薯條🍟及蔬菜🥬……….餐廳有2層，當日我地👩🏻🦰🧑🏻被安排在2層食飯💕原來餐廳剛剛換左新menu!!😆咁好彩比我地試到新嘅brunch menu!!😋……….Brunch其實係源自1890年代，早上出門狩獵後回來食嘅豐盛早餐，狩獵者因為出外狩獵而推遲左食早餐嘅時間，所以brunch係特別豐盛🥰………今次我地食brunch😋 $388一位，仲有free flow Mimosa & Aperol Splitz 🍻🥂🍸職員仲會即場調酒🍸……….Appetisers 唔洗簡，每款都會有，包括：💕French oysters 🦪 餐廳配上紅酒醋&檸檬🍋紅酒醋帶有濃郁葡萄果香，酸中帶甜，加入左洋蔥粒🧅，提升口感每人2隻法國生蠔🦪第一隻我只加檸檬可以食到生蠔原有嘅海水味……….💕Parma ham沒有過度風乾導致變硬，風乾到剛剛好，口感軟硬適中，配酒食一流👍🏻🥂味道方面，有小小咸香，油脂平均分佈，油花適中😋……….💕Smoked salmon口感肥美，肉質鮮味濃，肉香能停留口腔一段時間，再飲啖酒，咁先係食brunch😋……….
中環新開法式小酒館
CANELE
餐廳主打的牛扒🥩及龍蝦🦞，可以無限添吃薯條🍟及蔬菜🥬
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餐廳有2層，當日我地👩🏻🦰🧑🏻被安排在2層食飯💕原來餐廳剛剛換左新menu!!😆咁好彩比我地試到新嘅brunch menu!!😋
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Brunch其實係源自1890年代，早上出門狩獵後回來食嘅豐盛早餐，狩獵者因為出外狩獵而推遲左食早餐嘅時間，所以brunch係特別豐盛🥰
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今次我地食brunch😋 $388一位，仲有free flow Mimosa & Aperol Splitz 🍻🥂🍸
職員仲會即場調酒🍸
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Appetisers 唔洗簡，每款都會有，包括：
💕French oysters 🦪
餐廳配上紅酒醋&檸檬🍋
紅酒醋帶有濃郁葡萄果香，酸中帶甜，加入左洋蔥粒🧅，提升口感
每人2隻法國生蠔🦪第一隻我只加檸檬可以食到生蠔原有嘅海水味
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💕Parma ham
沒有過度風乾導致變硬，風乾到剛剛好，口感軟硬適中，配酒食一流👍🏻🥂味道方面，有小小咸香，油脂平均分佈，油花適中😋
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💕Smoked salmon
口感肥美，肉質鮮味濃，肉香能停留口腔一段時間，再飲啖酒，咁先係食brunch😋
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💕French comte
品嘗芝士係法國人飲食文化裡重要的一環，Comte係常見嘅一種，風味唔會過於濃烈，水份唔會太重，偏硬身
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💕Caviar chips 🍟
餐廳係新鮮炸成嘅，面層有魚子醬增加薯條🍟嘅高貴感😋
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💕Garlic bread
好惹味，而且口感好香脆👍🏻
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💕Half pin lobster🦞 (+$88)
呢度嘅龍蝦🦞好出名!當然要試埋🥹果然不出所料😋龍蝦肉好爽口，唔會係自助餐食到嘅無咩口感，太好食😋所以都請教下廚師👨🏻🍳點整，原來簡簡單單煎香，面層有一層🧄Garlic butter，只靠本身新鮮嘅食材已經可以做到一道看似簡單，但食落好有驚喜嘅龍蝦🦞
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Main主菜我地簡左
💕Angus tenderloin (+$98)
西冷下嘅牛腰肉，亦係全牛最嫩的部份位置會比較淋身👍🏻
💕Prawn linguine
口感厚實，配上比較濃厚、濃稠嘅番茄🍅醬汁，有3隻大蝦做點綴✨蝦肉爽脆彈牙
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Dessert 甜品方面，又係岩曬我口味🤣因為有4款齊曬，唔洗簡🥰
當日dessert platter包括：
1️⃣Churros🇪🇸
外脆內軟，面層嘅肉桂糖粉唔會好甜，好濃肉桂味👍🏻
2️⃣Pomelos cheesecake🍰
酸甜嘅柚子味配上雲呢拿雪糕🍦cheesecake 用日本忌廉芝士加柚子汁製作自家製柚子蛋糕
3️⃣Matcha Canelé
主廚精心用銅模製作的法式小甜點可麗露Canelé作結尾，🥹Canelé微暖而且外脆內軟，食到濃濃嘅茶香，加上雲呢拿雪糕一暖一凍又係好好食🤤
4️⃣Vanilla ice cream🍨
雪糕表面已經可以見到充滿雲呢拿籽，好足料🤭
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除左食物好高質，咁值得大家去試試，聽職員介紹😱👨🏻💼原來餐廳嘅設計係以十九世紀著名風格派藝術家蒙德里安（Piet Mondrian）的作品為靈感
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