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2006-09-08
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有水準的傳統菜色，是瑰寶，時不時都會心思思想吃。上次來蓮香一開兩圍，時近一年，又想吃這裡的八寶鴨及炆斑翅，時值夏天，冬瓜盅也相當不錯，就搞了一局，約了一圍十七位食友，又來吃。雖然用上大檯板，但也有點迫，好在大家也將就，嘻嘻哈哈又一個晚上。在這裡點菜，隨口說也可以，分別是冬瓜盅、金錢雞、八寶鴨、炆斑翅、花膠扒芥膽、焗魚腸、醬燒骨、荷葉飯及蓮蓉包18隻，夠晒豐富。麵包兄不想吃蓮蓉，但晚市又不做麻蓉，要他屈就，真不好意思。人一坐齊，吩咐起菜，就大碟大盅的不住上檯。炎炎夏日，當然先來個大冬瓜盅。晚香花、蓮子、金華火腿等是必然配料。湯非主角，冬瓜才是寶，見大家沒有多大興趣，我拿著灼子，一碗又一碗，吃了又吃，夏天吃冬瓜，也是相當合胃口的；一早訂定八寶鴨，吃了不少地方的，還是這裡的水準最穩定及最出色。餡料落足，蛋黃、蓮子、糯米、銀杏等等，濃味又相當滋味。不過濃油膩醬，當然吃不得多，這次合十七人之力，一人吃一點，剛好清碟，是又滿足又不浪費。是來蓮香吃晚飯，不可錯過的一味；炆斑翅是個人而言最推荐的另一味菜，大大份斑翅，先過油再炆，斑夠大條好肉，肉厚嫩滑。最不可錯過的當然是斑皮，又豐腴又肥美，夾著燒豆腐，
在這裡點菜，隨口說也可以，分別是冬瓜盅、金錢雞、八寶鴨、炆斑翅、花膠扒芥膽、焗魚腸、醬燒骨、荷葉飯及蓮蓉包18隻，夠晒豐富。麵包兄不想吃蓮蓉，但晚市又不做麻蓉，要他屈就，真不好意思。
人一坐齊，吩咐起菜，就大碟大盅的不住上檯。炎炎夏日，當然先來個大冬瓜盅。晚香花、蓮子、金華火腿等是必然配料。湯非主角，冬瓜才是寶，見大家沒有多大興趣，我拿著灼子，一碗又一碗，吃了又吃，夏天吃冬瓜，也是相當合胃口的；
一早訂定八寶鴨，吃了不少地方的，還是這裡的水準最穩定及最出色。餡料落足，蛋黃、蓮子、糯米、銀杏等等，濃味又相當滋味。不過濃油膩醬，當然吃不得多，這次合十七人之力，一人吃一點，剛好清碟，是又滿足又不浪費。是來蓮香吃晚飯，不可錯過的一味；
炆斑翅是個人而言最推荐的另一味菜，大大份斑翅，先過油再炆，斑夠大條好肉，肉厚嫩滑。最不可錯過的當然是斑皮，又豐腴又肥美，夾著燒豆腐，人間美味。最後也夾了骨在啃了一輪。魚骨呢，今時今日已沒有人會懂得及喜歡啃，不要說提及評了。這味炆斑翅，值得一吃再吃；
其他菜色，作為配襯，也保持水準，不再評了。值得一提的是，見是日特價的兩味菜色，生炒骨是廿蚊，蒸肉碎勝瓜更只收十蚊，各叫了一碟來試，也是相當的對辦。難怪星期三晚也都高朋滿座，幾多人也是三三兩兩的來開飯的。
要得冬瓜盅，當然不能錯過其好朋友荷葉飯。到我吃時，已經沒有了蝦仁，炒飯略濕，卻又透出荷葉香，兩包飯可以給十七人吃，夠份量。已一早訂了蓮蓉包，來時又說沒有，搞來搞去，已有不祥預兆。最後捧了十八個出來，果然是個個不修邊幅，看表皮已知是「舊包翻蒸」。吃落果然如是，表皮是實實的，一點也不鬆軟，下次來吃，也必定要再三確認才行。
很少在這裡叫菜是剛剛好，是晚就剛好全部吃清，亦吃得飽飽。埋單一千七百元，人頭計剛好每人一百，經濟抵食，食物亦保持水準，耐不時也要吃一次的。
想看多一點相片，可以來這裡：
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2104537158
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