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2015-08-04
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前兩天剛在奧運站跟朋友行完街, 覺得好肚餓, 朋友就提意不如去奧運站附近大角咀食雞煲啦. 我都好鍾意食雞煲, 所以就答應了。朋友話近年大角咀一帶多了好多特色食店, 之前有朋友熱烈推介呢間叫前家樂雞煲火鍋店, 所以就揀咗呢間今晚去試吓. 到了店鋪門口, 紅色招牌再加上同明星名字相似的鋪名, 果然有啲睇頭.到火鍋店時, 時間尚早, 客人不太多, 店舖簡潔.一坐低後, 店員好友善的攞住啲火鍋選料紙俾我地揀, 問我地想食咩火鍋, 我當然要揀出名雞煲啦﹗跟住店員好細心介紹麻辣雞煲的各種辣的情度俾我地揀, 看呢到老板幾細心, 辣的情度都分六種(不辣/BB辣/微辣/小辣/中辣/大辣), 麻就有分(不麻/徵麻/正常麻/大麻), 另其他如芫茜及洋蔥都可以揀(多/正常分量/走), 所以值得讚.不喜愛太辣的我, 揀了個微辣雞煲, 雞煲一到就看見煲上已有大量芫茜、紫洋蔥、蔥頭、薑、花椒八角等多種配料混在煲內, 再經加熱滚一滚, 雞煲即散發出陣陣麻辣香味. 雞件都很大件, 雞煲醬汁既濃且香甜, 辛辣味道剛好, 店鋪用的雞係三黃雞, 雞的肉質嫩滑, 皮脆骨軟, 脂肪豐滿和味道鮮美。加上雞煲內有很多香料混合而成的味
前兩天剛在奧運站跟朋友行完街, 覺得好肚餓, 朋友就提意不如去奧運站附近大角咀食雞煲啦. 我都好鍾意食雞煲, 所以就答應了。朋友話近年大角咀一帶多了好多特色食店, 之前有朋友熱烈推介呢間叫前家樂雞煲火鍋店, 所以就揀咗呢間今晚去試吓. 到了店鋪門口, 紅色招牌再加上同明星名字相似的鋪名, 果然有啲睇頭.
到火鍋店時, 時間尚早, 客人不太多, 店舖簡潔.
一坐低後, 店員好友善的攞住啲火鍋選料紙俾我地揀, 問我地想食咩火鍋, 我當然要揀出名雞煲啦﹗跟住店員好細心介紹麻辣雞煲的各種辣的情度俾我地揀, 看呢到老板幾細心, 辣的情度都分六種(不辣/BB辣/微辣/小辣/中辣/大辣), 麻就有分(不麻/徵麻/正常麻/大麻), 另其他如芫茜及洋蔥都可以揀(多/正常分量/走), 所以值得讚.
不喜愛太辣的我, 揀了個微辣雞煲, 雞煲一到就看見煲上已有大量芫茜、紫洋蔥、蔥頭、薑、花椒八角等多種配料混在煲內, 再經加熱滚一滚, 雞煲即散發出陣陣麻辣香味.
雞件都很大件, 雞煲醬汁既濃且香甜, 辛辣味道剛好, 店鋪用的雞係三黃雞, 雞的肉質嫩滑, 皮脆骨軟, 脂肪豐滿和味道鮮美。加上雞煲內有很多香料混合而成的味道, 食過後真的非常吸引.
火鍋配料, 款款新鮮, 上檯前都會經廚師精心設計過才上碟的, 可見老板想帶俾客人驚喜.
本地肥牛再配魚蛋和花膠.
蔬菜籃.
兩款水餃, 木耳豬肉爽口, 韭菜豬肉香濃.
完半隻雞份量雞煲後, 就可以再加湯打邊爐, 我地就揀了幾款火鍋配料繼續食.
厚切魚蛋頭好彈牙.
炸響鈴真的炸得很香很鬆脆.
一品花膠大大隻, 肉身厚厚, 質感帶點煙韌, 用來打邊爐順便養顏.
鮮淮山味道口感像薯仔, 清新爽口, 打邊爐都幾好.
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