影片
更多
2014-07-17
3205 浏览
友人生日原本想食燒烤慶祝,不巧她病了,安排點清淡的飲食,臨時選擇了這間素食店,不殺生來積福份祈求早日康復。扮肉質感的素食, 被批評為口齋心不齋,其實都是平衡慾望,也使菜式更多變化更令人接受。對於無肉不歡的食肉獸,是接納素食踏出第一步的好開始,多吃素不殺生, 是對動物生命的專重,對身體健康及皮膚也有莫大益處。掛了很多毛筆書法畫涼伴辣青瓜木耳不論人數多小好像都是奉上這碟涼盤 ,3個人去一碟, 見一個人的也是一碟。青瓜醃時沒走抓均鹽份,醃得唔平均,一條超鹹而另一條又無味,黑木耳爽身, 微辣的開胃前菜。蜜汁叉燒 $88黑色一點點的是欖角碎,扮成叉燒燒焦的部份,無論是顏色味道及質感,仿真度極高,廚子化腐朽為神奇!表面掃上蜜汁甜中又有欖角的鹹甘襯托,素肉咬下比真肉會軟腍一點,模仿到8,9成相似已是巧奪天工, 放涼了仍然好味!不過底下的炸米粉唔脆啦, 洩氣OHOH黃豆，含植物性 雌激素 , 對女性有益先咬開素排骨看看內裡乾坤,一絲絲是腐皮扮瘦肉, 混魔芋扮肥肉,魔芋帶點彈性, 咬下感覺有趣,不會像吃肥豬肉會一咬下就滲出油脂攪到一嘴油,低卡無膽固醇而又含纖維的肥肉,食完一塊又一塊都也沒罪惡感,外皮厚也
友人生日原本想食燒烤慶祝,
不巧她病了,安排點清淡的飲食,
臨時選擇了這間素食店,
不殺生來積福份祈求早日康復。
扮肉質感的素食, 被批評為口齋心不齋,
其實都是平衡慾望,
也使菜式更多變化更令人接受。
對於無肉不歡的食肉獸,
是接納素食踏出第一步的好開始,
多吃素不殺生, 是對動物生命的專重,
對身體健康及皮膚也有莫大益處。
掛了很多毛筆書法畫涼伴辣青瓜木耳
不論人數多小好像都是奉上這碟涼盤 ,3個人去一碟, 見一個人的也是一碟。
青瓜醃時沒走抓均鹽份,醃得唔平均,
一條超鹹而另一條又無味,
黑木耳爽身, 微辣的開胃前菜。
蜜汁叉燒 $88
黑色一點點的是欖角碎,扮成叉燒燒焦的部份,
無論是顏色味道及質感,仿真度極高,
廚子化腐朽為神奇!
表面掃上蜜汁甜中又有欖角的鹹甘襯托,
素肉咬下比真肉會軟腍一點,
模仿到8,9成相似已是巧奪天工, 放涼了仍然好味!
不過底下的炸米粉唔脆啦, 洩氣OHOH
黃豆，含植物性 雌激素 , 對女性有益
先咬開素排骨看看內裡乾坤,一絲絲是腐皮扮瘦肉, 混魔芋扮肥肉,
魔芋帶點彈性, 咬下感覺有趣,
不會像吃肥豬肉會一咬下就滲出油脂攪到一嘴油,
低卡無膽固醇而又含纖維的肥肉,
食完一塊又一塊都也沒罪惡感,
外皮厚也炸得不夠脆, 可能是被糖醋汁沈腍,
大塊要分數口才吃完一塊"咕嚕肉"
腐竹芋頭煲 ($88 不太記得價錢)
芋頭還未到當炊期唔夠”反”,食了4,5塊都不是粉粉的兼沒芋香。
加入了椰奶聞到淡的椰香,腐竹凹凸面及中間索滿了汁,
超下飯的一道料理。
流沙餃 $48
手工包製, 餡料活像加了南瓜蓉的羅宋湯,有薯仔粒,南瓜蓉及蕃茄打成濃稠,
見MENU寫明含蛋, 相信加有蛋液,
不過食唔出有蛋味, 應是打算製造流心效果。
湯是用菇類煮成, 清淡沒下味精。雜菌炒藕片$68
蓮藕切成薄片很爽口,咬下卡卡聲音鏗鏘, 雜菌只有好少,
我是愛吃菇菌的, 還返菇菇比我!
生日的主人家也很滿意這兒的素食!
题外话/补充资料：
晚市每人茶芥$8元,
MENU沒有寫, 只是收銀樓貼了張告示。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
