本身已經掃緊兆萬對面條街
行到街尾附近見到呢間
啲肉要放喺石頭上面燒
都幾特別 咁就入去食個正餐
每人一份套餐 +$30可以升級
有埋飯素、溏心蛋同麵豉湯
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- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 御燒特級牛小排+ 御燒極上級黑松露吉列牛
同出面啲烤肉餐廳唔同嘅係
佢係利用石頭代替鐵板
每人烤牛想要嘅熟度都唔同
有啲想要全熟 有啲就生生哋都得
呢度每人一個烤板 唔使煩啦XD
同埋又唔使爭幾時到自己烤
可以好好享受烤肉樂趣
石頭嘅傳熱能力冇鐵板咁高
但好處係可以快啲烤熟肉嘅外層
內裡就保持到嫩度同埋多汁
對於想食熟啲牛肉嘅人嚟講
咁就唔使怕為咗等入面熟啲
外層就會燶晒嘅現象啦
牛小排本身冇醃過
烤完會有自然牛肉鮮味
或者點啲甜甜哋嘅燒汁助味
黑松露吉列牛有啲唔同
外層多咗黑松露嘅炸衣包住
烤緊嗰陣黑松露味慢慢釋放出嚟
牛肉同埋黑松露味一淡一濃
做到互補 同時提升牛肉鮮味
外酥脆內軟嫩 炸衣增加口感層次
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