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2019-05-02
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有冇人同我一樣都好鍾意食越南菜呢？今日越南癮又起就同老公去咗食安南。相比起主菜，我其實更愛叫小食，老公話我去食越南菜食到好似食點心咁(笑)。 我地嗌嘅所有小食件數都係雙數，全部都係四至六件，唔怕唔夠分。第一碟嚟嘅係越南粉卷，每件粉卷都鋪上滿滿嘅炸蒜同脆蝦米，再淋上咗帶少少咸味嘅蔥油。 粉皮晶瑩剔透，厚度適中，口感順滑綿密。 最細心係佢將大部分香港人都唔鍾意食嘅芽菜、香菜分開放，無放埋粉卷上面，我試連埋粉卷食咗幾條芽菜，都幾爽口同冇乜草青味。餡料係半肥瘦肉碎，木耳同蝦米，都算足料。伴碟嘅扎肉亦份量十足，唔係薄薄一片，係同個粉卷一樣厚架！點埋個魚露汁真係好好食，後嚟侍應見我點囇個魚露汁亦有主動幫我添。第二碟係喺香港越南餐廳較少見嘅浮萍餅，如果要我形容，我會將佢形容為有住淡淡米香，食落冇咩味嘅砵仔糕。香港砵仔糕有紅豆，越南砵仔糕有嘅係蝦粒同脆麵包粒同埋蔥油。食法有兩種，一係將帶少少咸咸嘅椰青水汁同辣椒加上浮萍餅，一係就係加魚露汁。對我嚟講算係非常有特色嘅小食。第三碟係人氣好高嘅牛油雞翼，就咁聞落去係少少香茅味，炸蒜味同黑椒味。食落舊雞翼本身唔係好食唔到牛油味，但反而就咁食雞翼上面嘅一粒粒炸蒜
我地嗌嘅所有小食件數都係雙數，全部都係四至六件，唔怕唔夠分。
第一碟嚟嘅係越南粉卷，每件粉卷都鋪上滿滿嘅炸蒜同脆蝦米，再淋上咗帶少少咸味嘅蔥油。 粉皮晶瑩剔透，厚度適中，口感順滑綿密。 最細心係佢將大部分香港人都唔鍾意食嘅芽菜、香菜分開放，無放埋粉卷上面，我試連埋粉卷食咗幾條芽菜，都幾爽口同冇乜草青味。餡料係半肥瘦肉碎，木耳同蝦米，都算足料。伴碟嘅扎肉亦份量十足，唔係薄薄一片，係同個粉卷一樣厚架！
點埋個魚露汁真係好好食，後嚟侍應見我點囇個魚露汁亦有主動幫我添。
第二碟係喺香港越南餐廳較少見嘅浮萍餅，如果要我形容，我會將佢形容為有住淡淡米香，食落冇咩味嘅砵仔糕。香港砵仔糕有紅豆，越南砵仔糕有嘅係蝦粒同脆麵包粒同埋蔥油。食法有兩種，一係將帶少少咸咸嘅椰青水汁同辣椒加上浮萍餅，一係就係加魚露汁。
對我嚟講算係非常有特色嘅小食。
第三碟係人氣好高嘅牛油雞翼，就咁聞落去係少少香茅味，炸蒜味同黑椒味。食落舊雞翼本身唔係好食唔到牛油味，但反而就咁食雞翼上面嘅一粒粒炸蒜時就食到好重牛油味。雞翼外皮炸得非常脆，但又唔會脆硬到𠝹損親口。嗰種酥脆係一口落去就會聽到咔滋一聲，咬開雞翼會見到入面係有少少肉汁。非常邪惡又好食！如果係鍾意食香口嘢，牛油雞翼真係必點！
第四碟係香醋蜜椒牛仔骨，相比頭先嗰幾碟遜色啲，個汁油膩感有啲重，不過橙香黑胡椒味好出又甜甜地，如果個汁無咁油相信會更加好食。牛仔骨塊嘅肉質算唔錯，有咬口得嚟又唔韌，牛嘅脂肪比例亦唔錯。
最後一碟嘅馬拉盞炒通菜係最一般，比較好嘅地方係通菜唔會炒到黃晒呢點係加分，啲汁喺曬底，建議撈一撈先食如果唔係食到底會好咸。
好特別嘅脆脆蝦米砵仔糕
上菜速度算正常，我地七點九嗌嘢食，八點五十已經食曬所有嘢買單，侍應服務態度亦唔錯。
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