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2023-07-17
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終於約到朋友試姚姚酸菜魚！呢間餐廳在屯門市廣場近匯豐及恆生銀行上層，近電梯口位置。今次試咗麻辣香鍋＋姚姚酸菜魚（鴛鴦鍋），惹味到停唔到口！
麻辣香鍋(麻辣鍋底)香鍋要自選5款或以上配料，配料類型好多款，既有蔬菜類、肉類等等。而鍋底以辣椒花椒為主，仲可以自選辣度。
今次揀咗鮮蝦、田雞、重慶酥肉、土豆及千葉豆腐，然後仲可以自選少油、少鹽、少辣，香鍋辣味、麻味配合得岩岩好，唔好偏重其中一邊。香鍋上枱已經好香，眼見咁多餸有少少嚇親，好彩都食到大半。
鮮蝦中型，肉感札實、外殼完全吸收香鍋辣味。
田雞、重慶酥肉，初時以為細細嚿肉係田雞，點知完全相反，田雞份量多又厚肉，有少少軟骨嘅其實就係田雞。而重慶酥肉口感鬆軟，半肥瘦質感。而土豆就係炸薯角；千葉豆腐質感似魚腐，幾有嚼勁。
姚姚酸菜魚鍋底有蠟燭保持魚的溫度
一邊揀咗原本酸菜魚味、另一邊就係蕃茄魚
同樣揀咗少油、少辣，加酸
湯底真係好清，唔會好油魚片厚薄幾均勻、魚片嫩滑無骨兩邊味道都好開胃，配飯都一流！
比較少試川菜，今次味道唔錯
下次可以再食！
#姚姚酸菜魚 #yaoyaohongkong #酸菜魚#sauerkrautfish
香鍋要自選5款或以上配料，配料類型好多款，既有蔬菜類、肉類等等。而鍋底以辣椒花椒為主，仲可以自選辣度。 今次揀咗鮮蝦、田雞、重慶酥肉、土豆及千葉豆腐，然後仲可以自選少油、少鹽、少辣，香鍋辣味、麻味配合得岩岩好，唔好偏重其中一邊。香鍋上枱已經好香，眼見咁多餸有少少嚇親，好彩都食到大半。
鮮蝦中型，肉感札實、外殼完全吸收香鍋辣味。 田雞、重慶酥肉，初時以為細細嚿肉係田雞，點知完全相反，田雞份量多又厚肉，有少少軟骨嘅其實就係田雞。
而重慶酥肉口感鬆軟，半肥瘦質感。而土豆就係炸薯角；千葉豆腐質感似魚腐，幾有嚼勁。
姚姚酸菜魚鍋底有蠟燭保持魚的溫度 一邊揀咗原本酸菜魚味、另一邊就係蕃茄魚 同樣揀咗少油、少辣，加酸 湯底真係好清，唔會好油
魚片厚薄幾均勻、魚片嫩滑無骨
兩邊味道都好開胃，配飯都一流！ 比較少試川菜，今次味道唔錯 下次可以再食！
#姚姚酸菜魚 #yaoyaohongkong #酸菜魚#sauerkrautfish #椒麻雞 #紅糖糍粑 #麻辣香鍋
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