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2022-11-21
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終於開通番旅行, 已經有朋友出發去日本. 未去嘅我搵左間日式居酒屋, 和風懷舊decoration 好有feel, 扮自己去左轉日本😂🇯🇵前菜牛舌少見冷盤有肉~ 係炆得軟腍嘅牛舌, 醬汁酸甜, 朋友話仲有點微辣都幾開胃香蔥吞拿魚薄脆 $88下面米通好脆口, 而上面係軟腍嘅香蔥吞拿魚蓉, 口感好豐富秘制半熟鰹魚他他 $118炙燒過表層, 入面既魚肉好似醃漬過嘅textures，重魚味，另加左洋蔥同柚子汁沖繩炸雞🍗 $78即點即炸，而且係直接炸帶骨既雞件，外層皮脆肉嫩，上面仲有點蒜蓉，又唔會好油膩蟹肉蟹羔甲羅燒 $88蟹膏燒過更香，仲加左蟹肉蟹籽🦀豐富鮮味層次，下面仲有日本無菌蛋，可以撈黎食令口感順滑，一邊有香脆梳打餅，可以墊住食香脆媽媽鹹蛋豬肉棒 $48用免治豬肉整成棒，上面有鹹蛋黃醬都真係偏重口味牛蒡素肉丸串 $38唔講都唔知係素肉丸，因為口感同味道同真肉以假亂真，口感就實少少嘅肉丸都幾惹味亞波美手羽先 $48@燒雞翼外皮幾香脆，不過略咸左d，肉幾嫩厚切牛舌芯 $68厚切左過，幾有咬口但又唔會過韌明太子油揚豆腐 $88油揚豆腐燒得外皮脆卜卜，上面既明太子醬微辣但偏濃味，岩做下酒菜。蟹膏
未去嘅我搵左間日式居酒屋, 和風懷舊decoration 好有feel, 扮自己去左轉日本😂🇯🇵
前菜牛舌
少見冷盤有肉~ 係炆得軟腍嘅牛舌, 醬汁酸甜, 朋友話仲有點微辣都幾開胃
香蔥吞拿魚薄脆 $88
下面米通好脆口, 而上面係軟腍嘅香蔥吞拿魚蓉, 口感好豐富
秘制半熟鰹魚他他 $118
炙燒過表層, 入面既魚肉好似醃漬過嘅textures，重魚味，另加左洋蔥同柚子汁
沖繩炸雞🍗 $78
即點即炸，而且係直接炸帶骨既雞件，外層皮脆肉嫩，上面仲有點蒜蓉，又唔會好油膩
蟹肉蟹羔甲羅燒 $88
蟹膏燒過更香，仲加左蟹肉蟹籽🦀豐富鮮味層次，下面仲有日本無菌蛋，可以撈黎食令口感順滑，一邊有香脆梳打餅，可以墊住食香脆
媽媽鹹蛋豬肉棒 $48
用免治豬肉整成棒，上面有鹹蛋黃醬都真係偏重口味
牛蒡素肉丸串 $38
唔講都唔知係素肉丸，因為口感同味道同真肉以假亂真，口感就實少少嘅肉丸都幾惹味
亞波美手羽先 $48@
燒雞翼外皮幾香脆，不過略咸左d，肉幾嫩
厚切牛舌芯 $68
厚切左過，幾有咬口但又唔會過韌
明太子油揚豆腐 $88
油揚豆腐燒得外皮脆卜卜，上面既明太子醬微辣但偏濃味，岩做下酒菜。
蟹膏玉子燒 $88
全晚最欣賞一道，新鮮即整送上黎仲冒住白煙。玉子燒煎完仍然保持到超嫩滑嘅口感，蛋帶點微甜嘅高湯味，而中間仲包左好多鮮甜嘅蟹膏
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