影片
更多
2010-11-18
13 浏览
一直聽聞「好時沙嗲」大名鼎鼎，但就從來唔知此店何在，更莫講話主動訪尋。上周去到先知道，原來此店位於一幢叫好時中心嘅商廈，而且隱藏於猶如死城的商場死角位置。店舖所在位置奇怪，格局就更詭異。面積不大的店舖用餐區和廚房佔用商場其中一舖位，位置實在不夠，竟然又於隔鄰空置舖位放三幾張摺檯開檔，連商場走廊都佔用供客人用餐。當然，這間好時位處死場中的死角，就算佔用走廊也不會影響他人，也不必擔心走鬼；但作為著名食店，如此格局認真估唔到。環境地踎，店舖餐牌卻似足酒店餐牌。賣的是東南亞菜式，主打喇沙、海南雞飯、串燒，尚有不少其他選擇。我這個海南雞飯狂當然必點雞飯，還眼闊肚窄的想吃串燒和巴東牛肉。既然店名已告訴客人這裡是賣沙嗲的，就要了雜錦串燒，雞牛羊各三串。串燒很快就上桌。跟本地食肆慣常的「串炸」扮串燒不同，串燒本來就是應該像「好時」這樣子的，每串肉份量不能過多、伴碟放幾件青瓜、沙嗲醬用淺碟盛載...總知，一看就知道這裡夠正宗。吃串燒除了不能燒得過乾變成柴外，沙嗲醬亦必須要給得夠多才吃得過癮，「好時」應該深明這一點，大方的提供很大碟沙嗲醬，很加分。用眼看賣相就很對路了，放進口又如何呢?算很不錯的了，質感、
一直聽聞「好時沙嗲」大名鼎鼎，但就從來唔知此店何在，更莫講話主動訪尋。
上周去到先知道，原來此店位於一幢叫好時中心嘅商廈，
而且隱藏於猶如死城的商場死角位置。
店舖所在位置奇怪，格局就更詭異。
面積不大的店舖用餐區和廚房佔用商場其中一舖位，
位置實在不夠，竟然又於隔鄰空置舖位放三幾張摺檯開檔，
連商場走廊都佔用供客人用餐。
當然，這間好時位處死場中的死角，就算佔用走廊也不會影響他人，
也不必擔心走鬼；但作為著名食店，如此格局認真估唔到。
環境地踎，店舖餐牌卻似足酒店餐牌。
賣的是東南亞菜式，主打喇沙、海南雞飯、串燒，尚有不少其他選擇。
我這個海南雞飯狂當然必點雞飯，還眼闊肚窄的想吃串燒和巴東牛肉。
既然店名已告訴客人這裡是賣沙嗲的，就要了雜錦串燒，雞牛羊各三串。
串燒很快就上桌。跟本地食肆慣常的「串炸」扮串燒不同，
串燒本來就是應該像「好時」這樣子的，每串肉份量不能過多、
伴碟放幾件青瓜、沙嗲醬用淺碟盛載...總知，一看就知道這裡夠正宗。
吃串燒除了不能燒得過乾變成柴外，沙嗲醬亦必須要給得夠多才吃得過癮，
「好時」應該深明這一點，大方的提供很大碟沙嗲醬，很加分。
用眼看賣相就很對路了，放進口又如何呢?
算很不錯的了，質感、味道都跟自己以前在吉隆坡吃過的相當接近，
不過就略嫌燒得過久過乾，肉汁欠奉。
海南雞飯也是「好時」鎮店名物，每份約$40價錢不貴、份量十足。
相對沙嗲醬的慷慨，點雞的三式醬份量就很「小家」了，
蔥油份量還可以，但黑醬油和辣醬真的只有很少，而且這絕對不是偶然。
難道店方是存心想食客吃真點海南雞的鮮味?
可惜這碟雞算是失敗的，沒甚雞味、肉質也不滑，整體感覺就是港式白切雞。
我明白地道星馬海南雞飯(當地只會叫做雞飯、基本上不稱作海南雞)的味道，
實際上真是較淡而無味的，口感夠滑也不是必然，
但可能自己早已吃慣也極愛泰妃雞的泰式海南雞，
「好時」的海南雞，完全是令我失望。
平心而論，美心MX的海南雞不可能會比這名店的差。
不過「好時」那碗油飯就值得讚，極度香、極度油，
好味到單是吃飯不配雞都可以，面對這碗油飯，已很飽的我都不得不投降要添飯。
沒錯是這樣油膩的油飯是很不健康，但好味的食物從來都跟「健康」絕緣的。
青檸梳打也好喝，不過好像要廿元一杯，一個字---貴。
至於服務態度嘛，又一個字---差!!! 親身見證有兩個男子「唔知死」自行於一張四人檯坐下，
阿姐大聲喝罵他們兩人怎可能坐四人檯，快走開...那惡劣的態度，絕對可怕!
要是我被如此喝罵，再好食我都會即刻走人。
總體而言這間開飯熱店是值得一吃的，不過那份名氣實在是有點過譽了。
张贴
