濠客蒸氣海鮮 (已結業)

之前曾經睇過呢一間餐廳嘅一啲評價，發現有人曾經給予負評，起初我都有一點懷疑，但食過後就真係發現餐廳嘅服務同材料，根本一啲都唔差，而且仲好好。所以特登寫一篇食評。我大約6:00去到呢間餐廳，六點嘅時間，其實好多人都未收工，我叫咗一個海鮮套餐， $298 ，有海鮮拼盤、粟米粥，同埋飲品。老闆娘親自去招呼，先拎出工具出來，放在蒸鍋內殺菌，非常衛生，亦都非常乾淨。之後就端上海鮮拼盤，海鮮拼盤有鮑魚、花甲、青口、蜆、龍蝦、蟹、蝦，等等。全部都係老闆娘每一日朝頭早新鮮從街市買回來的。所以我食落嘅時候，亦都覺得好新鮮。其中一個特別令我深刻嘅地方，就係食龍蝦嘅時候，龍蝦肉同學好容易就分拆開，而且肉一啲都唔梅，非常爽口，只有新鮮龍蝦先做到呢一種嘅口感。之後就係佢嘅鮑魚，鮑魚非常鮮甜，而且肉質彈口，好好食。佢啲蟹肉亦都非常鮮。花甲亦都非常甜。當食完海鮮之後，成個蔬菜拼盤，海鮮味同埋蔬菜嘅清新味合併埋一齊，完全提升左蔬菜嘅味道。最後所有海鮮嘅精華會完全落晒去下面嘅粥底度，所以呢一個粥底非常有海鮮味，老闆娘特登加埋粟米落去，份外清甜。