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2018-07-14
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老公想食雞煲，於是就找間出名食火鍋的餐廳，適逢有個好鍾意食雞煲的同事介紹左呢間「巧得鍋」比我，我就心思思想去試。我住港島，去觀塘都算方便。原來「巧得鍋」位於工廈，我們去到，已見每張枱都擺放着好齊全的調味料，有辣椒粒、豉油、生蒜、炸蒜、芫荽、香蔥、沙嗲醬等。巧得招牌雞煲（半隻）$138我們揀了「巧得招牌雞煲」bb辣，由於bb辣的關係，雞煲唔太辣但好有麻辣香，調味講究正宗，雞肉嫩滑無比，非常入味。我們叫了半隻雞，但份量都算幾多。吃畢雞煲後，店員便直接為我們加湯開始打邊爐了，搖身一變成了個麻辣鍋。我點了稻庭烏冬、蜂巢豆腐、芝心墨汁墨魚丸、手打芝心鮮蝦丸、極上羊肉、日本水飼豬腩片、娃娃菜。。佢最好就係每個餸加＄5就可以變雙拼，我同老公兩人便可以雙併多點不同種類的餸。稻庭烏冬拼蜂巢豆腐 $53蜂巢豆腐同稻庭烏冬都係必點，網狀型結構的蜂巢豆腐可以充分索滿湯汁，半份有5粒；稻庭烏冬半份已有2個，兩三分鐘烏冬已掛滿惹味麻辣湯，煙靭有咬口。娃娃菜 $28一份娃娃菜係數十片，食極都食唔晒，菜都幾新鮮，幾脆口。芝心墨汁墨魚丸併手打芝心鮮蝦丸 $108我第一次試手打芝心丸，見佢個菜單上面有隻手指公，就即管試下
原來「巧得鍋」位於工廈，我們去到，已見每張枱都擺放着好齊全的調味料，有辣椒粒、豉油、生蒜、炸蒜、芫荽、香蔥、沙嗲醬等。
巧得招牌雞煲（半隻）$138
我們揀了「巧得招牌雞煲」bb辣，由於bb辣的關係，雞煲唔太辣但好有麻辣香，調味講究正宗，雞肉嫩滑無比，非常入味。我們叫了半隻雞，但份量都算幾多。
吃畢雞煲後，店員便直接為我們加湯開始打邊爐了，搖身一變成了個麻辣鍋。我點了稻庭烏冬、蜂巢豆腐、芝心墨汁墨魚丸、手打芝心鮮蝦丸、極上羊肉、日本水飼豬腩片、娃娃菜。。佢最好就係每個餸加＄5就可以變雙拼，我同老公兩人便可以雙併多點不同種類的餸。
稻庭烏冬拼蜂巢豆腐 $53
蜂巢豆腐同稻庭烏冬都係必點，網狀型結構的蜂巢豆腐可以充分索滿湯汁，半份有5粒；稻庭烏冬半份已有2個，兩三分鐘烏冬已掛滿惹味麻辣湯，煙靭有咬口。
娃娃菜 $28一份娃娃菜係數十片，食極都食唔晒，菜都幾新鮮，幾脆口。
芝心墨汁墨魚丸併手打芝心鮮蝦丸 $108我第一次試手打芝心丸，見佢個菜單上面有隻手指公，就即管試下。手打丸真材實料，啖啖蝦膠墨魚膠，口感彈牙，裏面係半溶芝士，芝士餡唔多，但芝士香滑濃郁，整體味道不錯，都好大粒。
日本水飼豬腩片 $78日本水飼豬腩片非常嫩滑，豬味突出，肉脂分布平均，切得夠薄，完全吸收到湯汁。
極上羊肉 $78極上羊肉係厚切，唔太都肥膏，但食落都好嫩口，羊味好出。
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整體來說湯底講究，調味料選擇多，用料上剩，價錢亦算親民。餐廳座位闊落，坐得舒服。都近地鐵站，就算當天是下大雨都冇變落湯雞。
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