山東小廚 (已結業)

大角咀鐵樹街的新食肆愈開愈多，這一間「山東小廚」雖然開業都已有兩三個月了，仍然較新，起碼在 Openrice 中還沒有多少人寫過它，那我便寫寫在這兒吃過飯後的一點印象吧！其實這間小小的山東館子所售賣的菜式與位於太子的「山東餃子館」十分相像，不過店舖大小呢，就小了一截，一看便知道是間小本經營的街坊小店。不過別看它店子小小的，都算頗為企理，地板打掃得乾乾淨淨，不銹鋼面的桌子也光潔閃亮。至於牆身呢？則與「山東餃子館」一樣，掛了數幅山東青島等地的風景照片。而更特別的，則是在近門口的一幅青島風景照片下，掛有兩本裝載著多幅彩色複印風景照片的相冊，可供顧客隨意閱覽，使好奇的我也忍一不住把相冊拿來細看。這裡供應的有不少都是富有山東特色的菜式，好像各款不同餡料的山東餃子、山東手撕雞、芝麻醬冷麵、涼泮海帶絲、拔絲地瓜、藍莓山藥等，就連山東特產的青島嶗山綠茶都有得奉客和外賣，確是一間不折不扣的山東小廚。逢星期六的下午，這兒還有山東菜廚藝班開設呢！這兒的「山東手撕雞」和「拍青瓜」其實不是十分出色，味道偏濃，只是中規中矩而已，不算特別吸引，而且份量也不是太多，但這兒的老闆娘可是頗為殷勤好客的，雖然我不肯定老闆娘