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2013-10-22
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呢句說話黎緊每次都會講架喇: 我唔係食家, 文筆唔好, 只係將自己覺得好唔好食既感覺寫出黎, 味道呢樣野好主觀, 喜好亦各人有各人既口味, 我係寫比自己睇, 你鍾意睇我會高興, 你唔同意亦無問題, 最後一句講哂: "好唔好食又睇落去"!拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去?近年喺香港, 都試過廿零三十間打正旗號 sell 日本拉麵既食店, 因為呢幾年無寫 "好唔好食? 又睇落去?", 所以都無影食物相, 不過好味同唔好味既拉麵大致上都記得。黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係...好唔好食?又睇落去? 第334回 香港日本拉麵道場小戰爭(3) : 尖沙咀Agura 東京 ラーメン 拉麵 Tokyo 黏厚濃魚介豬骨湯底!地址: 尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下某日晏奏去尖沙咀既 Agura 東京ラーメン, 想試食佢地既つけ麺, OH! 賣哂! 結果喺魚介
呢句說話黎緊每次都會講架喇: 我唔係食家, 文筆唔好, 只係將自己覺得好唔好食既感覺寫出黎, 味道呢樣野好主觀, 喜好亦各人有各人既口味, 我係寫比自己睇, 你鍾意睇我會高興, 你唔同意亦無問題, 最後一句講哂: "好唔好食又睇落去"!拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去?
近年喺香港, 都試過廿零三十間打正旗號 sell 日本拉麵既食店, 因為呢幾年無寫 "好唔好食? 又睇落去?", 所以都無影食物相, 不過好味同唔好味既拉麵大致上都記得。黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係...
好唔好食?又睇落去? 第334回 香港日本拉麵道場小戰爭(3) : 尖沙咀Agura 東京 ラーメン 拉麵 Tokyo 黏厚濃魚介豬骨湯底!
地址: 尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下
某日晏奏去尖沙咀既 Agura 東京ラーメン, 想試食佢地既つけ麺, OH! 賣哂! 結果喺魚介鹽味豬骨湯拉麵同魚介醬油豬骨湯拉麵。那一刻腦浮起一個 "塩" 字, 直覺就食魚介鹽味豬骨湯拉麵啦!
店內只有我及另外兩位食客, 好像包了場一樣, LUCKY! 負責主理的, 不是 MENU 相片上的店長長谷先生。不要緊! 店內座位一排面向廚房, 也有日本特色, 枱前自選配料有黑椒橄欖油及辣椒橄欖油。
望望四周不消五分鐘, 魚介鹽味豬骨湯拉麵就上枱了。賣相很好! 唔使我移番好 D 麵位直接可以影相!
OK! 近鏡擺番好少少影多張就開始食麵!
指 定動作: 以匙輕輕壓湯欣賞漩渦形既湯! 然後試湯底。(笑!) 呢個魚介鹽味豬骨湯, 湯質頗濃及黏, 我喜歡這個黏度, 如果係重魚介味我會做呢間店既常客, 喜歡豬骨湯味既朋友應該會喜歡。聞說係以靜岡入口的鯖魚和沙甸魚加魚介粉, 再連豬筒骨熬製十個鐘, 再冷凍成糊狀後, 再加熱! 難怪咁有黏力同濃度咁高!
半熟蛋唔錯! 記得加 $10 要埋。
麵既粗度屬中度。
叉燒似煙肉片切一樣, 明顯經過炙燒, 加海鹽味道足, 個人口味喜歡有肥厚肉質多點, 呢塊燒過略嫌乾身了。
食完離開既時候影幅門口相片, 發現霸氣戴帽店主長谷先生。總結:
通常如果鍾意食嗰間拉麵店既話, 個湯一定會飲哂, 呢樣野算係個人指標。湯我飲剩四份一, 因為太黏, 油分亦多, 不過整體水準係唔錯。唔係拉麵潮混水摸魚之輩!
但係我比較喜歡魚介味濃多一點。 所以喺味道方面要減一粒心。呢個係個人拉麵喜好口味, 人人唔同!
環境:♥♥♥
衛生:♥♥♥
服務:♥♥♥
味道:♥♥♥
抵食:♥♥♥
推薦:♥♥♥
以上Agura 東京 ラーメン 拉麵: 好好唔好食又睇落去, 好孩子香港日本拉麵道場小戰爭,尖沙咀,Agura,拉麵, 日本菜, 食評, 食記,ラーメン,ramen, 好孩子,好孩子PHILIP, 食評
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