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2019-06-05
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極上金目鯛丼真鯛平常吃得多, 但今次吃是金目鯛，顯示出師傅的刀工一流, 魚肉雪白薄透, 近皮有粉色。一片卻令人有刮目相看的感覺, 原來是這麼的鮮甜, 魚肉呈半透明和透亮, 紅潤亮麗, 肉質甜味十足, 柔中帶韌和彈牙,口感層次豐富, 魚鮮味突出, 相當吸引，口感一流。在眾多大熱的刺身中也沒有輸掉。金目鯛魚丼，店員提供小小一碟醬汁，以魚肉蘸上此醬汁, 味道惹味, 和鯛魚超搭的, 再細味魚肉, 魚質軟腍細嫩滲有油香, 魚味輕柔清爽, 令人回味無窮!
真鯛平常吃得多, 但今次吃是金目鯛，顯示出師傅的刀工一流, 魚肉雪白薄透, 近皮有粉色。
一片卻令人有刮目相看的感覺, 原來是這麼的鮮甜, 魚肉呈半透明和透亮, 紅潤亮麗, 肉質甜味十足, 柔中帶韌和彈牙,口感層次豐富, 魚鮮味突出, 相當吸引，口感一流。在眾多大熱的刺身中也沒有輸掉。
金目鯛魚丼，店員提供小小一碟醬汁，以魚肉蘸上此醬汁, 味道惹味, 和鯛魚超搭的, 再細味魚肉, 魚質軟腍細嫩滲有油香, 魚味輕柔清爽, 令人回味無窮!
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