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2013-03-18
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看過數位資深殿堂食友有關這間舊區小店的食評後，對這店子早已留下深刻的印象，這一天，老婆仔提到想吃小籠包，立刻讓自己想到這間小店。反正新蒲崗對自己來說其實都算方便，只需一程車便可到達，於是二話不說，便坐車來到新蒲崗一旁這間店子。店子的確不大，只得大概二十來個座位，環境格局也與一般的上海館子無異，做的看來只是街坊生意。不過別看它其貌不揚，生意可是挺好的，這夜我倆夫妻運氣不錯，在幾近爆滿的小店中，仍可不用等位，即時找到店子最靠近廚房的卡位坐下。雖然我倆要坐在一邊，與對面的兩母子面向而坐，到了後來，當兩家人的食物都一一上桌後，難免會把桌子擠得滿滿的，不過相比起只不過稍遲我們一點來到已要等位的顧客，我倆已算很幸運了。雖然餐牌上有一個頗為吸引的自選二人套餐，但其實我倆這夜都不是太肚餓，而且我倆到來的最大目的，都只是一試這兒聽說水準十分不錯，可以媲美「鼎泰豐」出品的「招牌小籠包」而巳，所以我倆最終也沒有一試這兒的自選二人套餐，只是叫來一客紙乎每檯必叫的 「招牌小籠包」、一碟 「蔥爆牛肉炒拉麵」和一道冷盤 「皮蛋泮豆腐」，作為這天的晚餐。先說小籠包，這兒的「招牌小籠包」（$30, 5隻）水準確是極高，
店子的確不大，只得大概二十來個座位，環境格局也與一般的上海館子無異，做的看來只是街坊生意。
不過別看它其貌不揚，生意可是挺好的，這夜我倆夫妻運氣不錯，在幾近爆滿的小店中，仍可不用等位，即時找到店子最靠近廚房的卡位坐下。雖然我倆要坐在一邊，與對面的兩母子面向而坐，到了後來，當兩家人的食物都一一上桌後，難免會把桌子擠得滿滿的，不過相比起只不過稍遲我們一點來到已要等位的顧客，我倆已算很幸運了。雖然餐牌上有一個頗為吸引的自選二人套餐，但其實我倆這夜都不是太肚餓，而且我倆到來的最大目的，都只是一試這兒聽說水準十分不錯，可以媲美「鼎泰豐」出品的「招牌小籠包」而巳，所以我倆最終也沒有一試這兒的自選二人套餐，只是叫來一客紙乎每檯必叫的 「招牌小籠包」、一碟 「蔥爆牛肉炒拉麵」和一道冷盤 「皮蛋泮豆腐」，作為這天的晚餐。
先說小籠包，這兒的「招牌小籠包」（$30, 5隻）水準確是極高，包皮夠薄，從透亮的包皮中可以把包子裡面的湯汁看得清清楚楚，但用筷子把小籠包夾上來，包子皮卻又不會穿破，把裡面的湯汁漏瀉出來。至於湯汁方面，這兒小籠包的湯汁絕對比一般館子的小籠包來得多，蘸點薑絲與淅醋，把整個小籠包一啖放進口中，薄薄的包皮，鮮甜的湯汁，軟熟的豬肉餡混為一體，帶來的是十分的滿足，食友們的介紹可真沒錯！
「蔥爆牛肉炒拉麵」（$38）是食友西打哥的另一好介紹，水準也高，麵條拉得甚好，煙韌的口感十分不錯，加上炒得入味的牛肉青蔥、洋蔥與大蔥，雖然難免稍油，仍是另一道有水準的菜式。
豆腐與皮蛋都是自己喜吃之物，一道「皮蛋泮豆腐」（$30）正是自己的冷盤之選。軟綿綿，白雪雪，滑嘟嘟的豆腐與口感味道獨特，別有一股誘人魅力的皮蛋相輔相成，成為另一道開胃可口的菜式。
除了食物質素高之外，這店子還有另一個十分值得讚賞的地方，就是它的各款食物不但價錢經濟，而且碟頭甚大，份量甚多，即使是套餐的食物，也份量十足，甚有看頭，確實是一間價廉物美的小店。埋單計數，兩人幫襯，一百元還不到，便可以吃到一頓高水準的晚餐。試問，這樣的一間好味，大件，抵食的店子，又怎能不給它一個讚呢！
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