初見

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今天工作來到荃灣，經過這間「初見創作料理」，同事見到有他喜愛的熱石吉列牛，便毫不猶豫地入去。店舖裝修簡潔，有一大片綠葉掛在牆上，令人特別醒神。《初見香草吉列牛定食》$128（有12片）翠綠色的香草包住薄薄的牛肉，單是外觀，已經無懈可擊，這是NO 1 人氣必食之一，香草本身只是一種香料，廚師巧妙地用香草代替炸粉，食落就別有一番風味。熱石板燒熱後，把牛肉放上去煎一陣，芳香四溢，牛肉鬆軟，令人不禁食完一口接一口。《豆腐素菜味噌湯拉麵》$55這個素菜拉麵也不錯，有椰菜絲、豆腐、金菇、冬菇、魚片、粟米粒和紫菜，味道清淡得來不失甜味。