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2017-01-24
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昨日和一家找地方食團年飯！一睇Openrice就試吓呢間啦！門口很有風味和特色！地方有Wi-Fi,及免費 USB 充電的!可見服務非常細心！撞啱我們很喜歡用手機自拍！結果所有手機都接近無電！幸好這個地方提供這個方便的服務！我哋選擇了「好運雞年煲」原來係雲吞（自家手打制）加上濃味乳白的豬骨雞湯，娃娃菜等什蔬，半隻三皇雞！冷盤--新年食物講好意頭！梗係要搵啲意思嘢食！ 一定要是做＿前菜!食材有：黑木耳，甘筍絲，青瓜絲，火腿絲，鮑片絲，中華沙律，海蝦!味道配合的很青新,鮮甜, 加上獨特配製的日式芥末醬，非常特別!給一種樸素的和風風味！我們大家即時胃口大開！可能近來飲宴食得肥膩野太多！食返啲清爽有田園味的前菜清一清!其後「好運雞年煲」一上，個湯一滾起，即時陣陣雞湯的香味撲鼻, 雞肉鮮嫩滑口！肉質和高湯的配合非常和味， 湯裏面飲到有上等的金華火腿味，表面上淡白的顏色看來平平無奇，其實湯底大有功夫的！濃郁的湯香味令我們飲過不停！自家製的手包雲吞，裏面的蝦肉和木耳絲配合得非常爽甜及彈口!雙併手打 墨魚滑,蝦滑,食到粒粒墨魚肉及芹菜的香味，蝦滑裏面的蝦膠配以蟹子，烚熟之後，蝦肉香味及粒粒蟹子的彈牙感
其後「好運雞年煲」一上，個湯一滾起，即時陣陣雞湯的香味撲鼻, 雞肉鮮嫩滑口！肉質和高湯的配合非常和味， 湯裏面飲到有上等的金華火腿味，表面上淡白的顏色看來平平無奇，其實湯底大有功夫的！濃郁的湯香味令我們飲過不停！
自家製的手包雲吞，裏面的蝦肉和木耳絲配合得非常爽甜及彈口!
雙併手打 墨魚滑,蝦滑,食到粒粒墨魚肉及芹菜的香味，蝦滑裏面的蝦膠配以蟹子，烚熟之後，蝦肉香味及粒粒蟹子的彈牙感覺拍拍聲好特別!
還有叫了金菇菜，鮮炸響鈴，鮮淮山，竹笙,百福豆腐等等,盡量吸收靚湯的鮮甜味!
我們四人都得好開心!相信今年一定行過好雞年運的 !
我們再相約定開年再來食--「喜氣洋洋」煲 即是(相冬羊腩煲) 攞個好意頭!等大家都有個好心情的一年開始.
雞年撈得起 (2-4)人份量
$88
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雞年撈得起 (5-8人份量
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好運雞年寶
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「好運雞年寶」
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题外话/补充资料：
供應期致大年初八！想食真係要趁機會去試試呢個新年雞湯烋!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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