天泰泰式海南雞外賣專門店 (已結業)

餐牌內食物唔算豐富, 店員似背書一樣的推介 => 我地主打農場走地的泰式海南雞, 嚕水豬手, 食飯埋便! 云云小食亦有: 香矛雞亦 or 豬扒.(想必又是急凍食品, 不題也吧.)其實最近筆者飲食態度正在轉變, 常以尋找專門店美食為樂.比如: 順道經過麥奀記-就嘗一碗雲吞麵, 途經元朗天鴻嘛, 來一碗燒鵝脾飯, 今次就考考自已的 "飲食緣", 往屋企附近一嘗這家 "海南雞專門店" .泰式海南雞 - 驚喜嘛? 沒有! 其實中国人對桌上雞早已沒驚喜. 什麼鳳吞趐, 雞吞乳鴿吞飽魚之考立名目餐類. 只當雞是一個載體, 這雞殼早已跟鞋盒無異. 廚師壓根兒沒有專重這食材.其賞: 只要雞有雞味, 肥瘦適中, 皮肉之間帶Jelly層, 雞肉間中含有甘甜雞汁, 鮮滑不帶渣, 骨香根柔 就算是好.可是: 坊間可以做到以上幾點而質量能恆常保持的, 又有幾人? 食材嘛: 只能住在雞舍內生病老死的幽屈小雞, 擠迫得連毛皮也不能光滑, 想要轉身嘛, 直立嘛已沒可能. 腳丫也不能幸免被同舍的雞便便腐蝕至.........唉!!!走地雞: 能在有生之年, 能走地乏食, 舒展筋絡, 隨意走動的, 身心都會更健康