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2010-01-29
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新華茶餐廳食評：位於長沙灣青山道334的新華茶餐廳據說奶茶一流，蛋撻馳名。美豬蓮對此傳聞非常興奮，於是一行二人決定在中午時份到此一吃。茶餐廳上下共兩層，由近收銀處的樓梯上落，櫥窗放滿了切蛋、杯戟、紙包蛋（蛋糕）和曲奇等。門外亦擺放了鹹甜麵飽、蛋撻及雞批，最特別的還有立體粉紅色 的芭芘娃娃蛋糕。推開正門，坐位都給食客坐了七八成，幸好有一對坐卡位的食客剛結帳，美豬蓮便火速進佔這卡位。取得有利位置後，即打開餐牌看發現還有很多懷舊食品例如，蓮子冰、雪糕新地和杏仁奶糊等。由於美豬蓮越看越餓，便立刻叫侍應落單，今次美豬蓮點了酥皮蛋撻、雞批、西多士和炒蛋多士，飲品有立頓奶茶和凍荷蘭谷咕。數秒鐘後，蛋撻和雞批火速送來，先講蛋撻，一看蛋漿糊已經開始下陷表示這蛋撻已過了最活潑的時候，但是一吃下去還有點微暖，蛋液豐富香滑，唯獨是蛋味不夠，酥皮不夠鬆。雞批也不是新鮮出爐的，吃時餡料既冰凍又無香味，像凍結了罐頭忌廉雞湯，批皮亦較堅固。美豬蓮相信如果是熱吃，可能會好一些。西多士是有花生醬的，但他們不是用鮮牛油，而是人造牛油（馬芝蓮）味道即扣了分，加上多士炸得極不脆像過了氣般，油膩得很。當然可能是美豬蓮落多了糖膠啦
位於長沙灣青山道334的新華茶餐廳據說奶茶一流，蛋撻馳名。美豬蓮對此傳聞非常興奮，於是一行二人決定在中午時份到此一吃。
茶餐廳上下共兩層，由近收銀處的樓梯上落，櫥窗放滿了切蛋、杯戟、紙包蛋（蛋糕）和曲奇等。門外亦擺放了鹹甜麵飽、蛋撻及雞批，最特別的還有立體粉紅色 的芭芘娃娃蛋糕。
推開正門，坐位都給食客坐了七八成，幸好有一對坐卡位的食客剛結帳，美豬蓮便火速進佔這卡位。
取得有利位置後，即打開餐牌看發現還有很多懷舊食品例如，蓮子冰、雪糕新地和杏仁奶糊等。由於美豬蓮越看越餓，便立刻叫侍應落單，今次美豬蓮點了酥皮蛋撻、雞批、西多士和炒蛋多士，飲品有立頓奶茶和凍荷蘭谷咕。
數秒鐘後，蛋撻和雞批火速送來，先講蛋撻，一看蛋漿糊已經開始下陷表示這蛋撻已過了最活潑的時候，但是一吃下去還有點微暖，蛋液豐富香滑，唯獨是蛋味不夠，酥皮不夠鬆。
雞批也不是新鮮出爐的，吃時餡料既冰凍又無香味，像凍結了罐頭忌廉雞湯，批皮亦較堅固。美豬蓮相信如果是熱吃，可能會好一些。
西多士是有花生醬的，但他們不是用鮮牛油，而是人造牛油（馬芝蓮）味道即扣了分，加上多士炸得極不脆像過了氣般，油膩得很。當然可能是美豬蓮落多了糖膠啦。
炒蛋多士亦是失敗之作，多士是軟身的，又是過了氣。誰然炒蛋大部份是蛋黃，應該比較重蛋香，但是炒又炒得老火，真豈有此理！
較為好些是奶茶和凍谷咕，立頓奶茶，茶味夠，茶和奶比例恰當，有漿力夠滑，可以一飲。
荷蘭谷咕用谷咕粉加黑白奶製作，重谷咕味，不過最好叫少甜啊！
服務一般，不說也罷。
總括來說：奶茶蛋撻先靠得住，西多雞批對你唔住。
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