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2016-03-21
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天氣來到3月, 仍然感覺到涼快. 所以跟姐妹們相聚就自然諗起打邊爐.呢喥雖然唔係我地平時鐵腳聚會地方, 但唔想被任食餐廳限制進食時間, 我地都會選擇靚煲皇.捨棄平時的湯底邊爐, 今次四個女仔選擇左試最新推出的麻辣盤烤魚(因為侍應姐姐極力推薦, 好吧, 就信佢一次)烤魚事先微微炸過, 可以防止魚肉於湯肉散開. 炸過的魚肉不會老, 仍然保留魚鮮味及肉嫩口感.一盤的烤魚配菜有很多, 有酸菜, 粉絲, 豆泡, 生根, 莞茜, 全都是吸味的食物. 就算食配菜都已經很足夠.額外加的打邊爐配料也很不錯, 而且全都很新鮮.打邊爐點少得肥牛, 這個雪花肥牛 HK$ 68脂雖然分佈唔算好平均, 但入口仲算牛味重, 也不會韌. 合格有餘.手打蝦滑 HK$78蝦滑打到起膠, 只需要放入麻辣湯內就滾兩滾, 竟爽口彈牙, 又充滿麻辣香味. 好正.包心芝心丸 HK$48這個芝士丸不是流心的那種, 而且芝士味不重, 喜歡有拉絲效果的人未必會喜歡.甜粟米 HK$28打邊爐點少得超甜粟米, 每一節的粟米都很清甜, 已經粒粒包滿.粟米的清甜可以中和麻辣的辛辣.響玲 HK$48這是餐廳自家制的響玲, 每卷響玲都包有一塊紫菜.
呢喥雖然唔係我地平時鐵腳聚會地方, 但唔想被任食餐廳限制進食時間, 我地都會選擇靚煲皇.
捨棄平時的湯底邊爐, 今次四個女仔選擇左試最新推出的麻辣盤烤魚(因為侍應姐姐極力推薦, 好吧, 就信佢一次)
烤魚事先微微炸過, 可以防止魚肉於湯肉散開. 炸過的魚肉不會老, 仍然保留魚鮮味及肉嫩口感.
一盤的烤魚配菜有很多, 有酸菜, 粉絲, 豆泡, 生根, 莞茜, 全都是吸味的食物. 就算食配菜都已經很足夠.
額外加的打邊爐配料也很不錯, 而且全都很新鮮.
打邊爐點少得肥牛, 這個雪花肥牛 HK$ 68脂雖然分佈唔算好平均, 但入口仲算牛味重, 也不會韌. 合格有餘.
手打蝦滑 HK$78蝦滑打到起膠, 只需要放入麻辣湯內就滾兩滾, 竟爽口彈牙, 又充滿麻辣香味. 好正.
包心芝心丸 HK$48這個芝士丸不是流心的那種, 而且芝士味不重, 喜歡有拉絲效果的人未必會喜歡.
甜粟米 HK$28打邊爐點少得超甜粟米, 每一節的粟米都很清甜, 已經粒粒包滿.粟米的清甜可以中和麻辣的辛辣.
響玲 HK$48這是餐廳自家制的響玲, 每卷響玲都包有一塊紫菜. 味道比外面店舖的好吃.
又因為自家制, 所以食落特別脆口. 推介品之一.
炸魚皮 HK$28很大一碟, 而魚皮夠乾身及脆口. 喜歡這個魚皮不會太鹹, 就算當小食吃都沒有問題.
額外也叫了蔬菜同脆鯇片, 每一樣都好新鮮, 價錢也不算貴.
後記:平時去任食餐廳雖然可以食的種類多, 但質素始終很參差不齊.
最大問題是限制進食時間. 想跟朋友多傾陣計都唔得,反而喜歡這種單點落單的餐廳, 不限時間, 侍應姐姐又親切, 得閒過黎傾兩嘴. 輕鬆自在.
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