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2015-10-18
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工作一星期了，明天又到放假的好日子！今晚確實要放鬆一下，由朋友帶路到大埔一間「德意時啤酒坊」到試一試！店內設計像小小的酒吧，感覺舒適，我們8:30pm左右入座，差不多滿座了，幸好剩餘一張二人枱…牆身放了不少的裝飾品，光線帶暗，令人心情放鬆。極之少吃德國菜的我也知一定要試它的德國咸豬手！朋友說必吃的咸豬手正正就是這裡招牌菜：「德國咸豬手配酸菜及薯仔沙律」$165德國咸豬手和中式的燒肉味道十分相近，豬手的肉質相比更嫩滑，鹹度適中！外層做到又香脆又煙韌。點小許芥末醬令豬手顯得更惹味！ 德國的酸菜，將豬手的肥膩度大大減低。這種酸菜是以椰菜醃製出來，而且酸度頗高。大多數配豬肉上食用，如豬手或德國腸等油脂比較多的食材。廚師亦細心地預先拆肉再切成幾小份，令客人方便進食！再配薯仔沙律味道清新，軟綿綿口感。「法式燒春雞」(全隻)$98燒春雞體型小，骨架軟，薄薄的外皮燒得香而脆，肉質細嫩鮮美，有豐富的肉汁！秘制醬汁帶點蒜香味，和春雞的味道簡直是絕配！配上香脆炸薯角！同樣有德國酸菜的配撘。兩款菜式都是即點即做，雖然等了大約15分鐘，食物新鮮燒烤而成，維持最佳狀態上枱，令食物提高了水準，味道又恰好！「等」是值
店內設計像小小的酒吧，感覺舒適，我們8:30pm左右入座，差不多滿座了，幸好剩餘一張二人枱…牆身放了不少的裝飾品，光線帶暗，令人心情放鬆。
極之少吃德國菜的我也知一定要試它的德國咸豬手！朋友說必吃的咸豬手正正就是這裡招牌菜：
「德國咸豬手配酸菜及薯仔沙律」$165
德國咸豬手和中式的燒肉味道十分相近，豬手的肉質相比更嫩滑，鹹度適中！外層做到又香脆又煙韌。點小許芥末醬令豬手顯得更惹味！ 德國的酸菜，將豬手的肥膩度大大減低。這種酸菜是以椰菜醃製出來，而且酸度頗高。大多數配豬肉上食用，如豬手或德國腸等油脂比較多的食材。
廚師亦細心地預先拆肉再切成幾小份，令客人方便進食！
再配薯仔沙律味道清新，軟綿綿口感。「法式燒春雞」(全隻)$98
燒春雞體型小，骨架軟，薄薄的外皮燒得香而脆，肉質細嫩鮮美，有豐富的肉汁！秘制醬汁帶點蒜香味，和春雞的味道簡直是絕配！配上香脆炸薯角！同樣有德國酸菜的配撘。兩款菜式都是即點即做，雖然等了大約15分鐘，食物新鮮燒烤而成，維持最佳狀態上枱，令食物提高了水準，味道又恰好！「等」是值得的！
在這個環境吃這種香口惹味菜式怎能少得啤酒呢？
朋友點了一杯「Hoegaarden」，份量十足！超值！
「Hoegaarden」$58
我一向對啤酒興趣都不大，但今晚都要一試！看到餐牌上的一杯粉紅色啤酒，感覺非常吸引！
「Hoegaarden Rosee」$48
紅桑子味啤酒，非常清新。除了有花香味之外，入口帶點果香，甜甜的，很特別的啤酒！粉紅色的酒令我很陶醉！比我想像中更好飲！
今晚德國菜令我著迷的就是這杯迷人粉紅色啤酒和德國咸豬手，在這暗暗又有氣氛的地方，身心放鬆又寫意地享受……希望下一次來令我更回味！
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