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2014-07-16
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很多女生們雖然很喜歡吃海鮮，尤其是惹味的豉椒炒蟹、避風塘炒蟹等，但由於要動手動口拆蟹殼，與友人飯聚時 (尤其男性朋友) 難免有點失儀呢，即使想肆意品嚐都不好意思 ! 這晚到了銅鑼灣 ♥ 喜記蟹將軍品嚐全港首創的 “一蟹三食”菜式，確是愛蟹女生們的大喜訊啊 ! ~銅鑼灣謝斐道440號 ♥ 喜記蟹將軍門外放滿明星名人光顧的照片，很有號召力呢!甫進店內已被生猛海鮮水缸吸引著了 ~店舖面積偌大，環境別緻優雅。有舒適的箱座空間和二人世界區喎 ~有多間VIP房間可供預訂先品嚐一些滋味前菜♥ 百味豆腐炸得香脆金黃的百味豆腐，鬆脆的炸漿包裹嫩滑的豆腐，一口一顆，食到停不了呢 !♥ 川滷牛展薄薄的滷水牛展，肉質軟腍，滷水腌得夠入味，微辣又惹味呀 !♥ 陳醋木耳酸酸甜甜帶微辣的陳醋，配上非常爽口的小木耳，確是很適合夏天的醒胃前菜 ! 超愛吃木耳的我又吃到停不了 ~“一蟹三食” 新煮意的主菜來了…“一蟹三食”的誕生是將傳統名菜 “避風塘炒蟹”轉化的，為迎合女生們不想在公眾場合拆蟹的概念，想大大啖蟹之餘又不用自己拆蟹，就要試下“一蟹三食”喇 ~♥ 黑松露菠菜汁鮮蟹鉗廚師每日鮮拆蟹鉗，選用意大利松露及新鮮菠菜汁
甫進店內已被生猛海鮮水缸吸引著了 ~
店舖面積偌大，環境別緻優雅。有舒適的箱座空間和二人世界區喎 ~
有多間VIP房間可供預訂
先品嚐一些滋味前菜♥ 百味豆腐炸得香脆金黃的百味豆腐，鬆脆的炸漿包裹嫩滑的豆腐，一口一顆，食到停不了呢 !
♥ 川滷牛展薄薄的滷水牛展，肉質軟腍，滷水腌得夠入味，微辣又惹味呀 !
♥ 陳醋木耳酸酸甜甜帶微辣的陳醋，配上非常爽口的小木耳，確是很適合夏天的醒胃前菜 ! 超愛吃木耳的我又吃到停不了 ~
“一蟹三食” 新煮意的主菜來了…“一蟹三食”的誕生是將傳統名菜 “避風塘炒蟹”轉化的，為迎合女生們不想在公眾場合拆蟹的概念，想大大啖蟹之餘又不用自己拆蟹，就要試下“一蟹三食”喇 ~♥ 黑松露菠菜汁鮮蟹鉗廚師每日鮮拆蟹鉗，選用意大利松露及新鮮菠菜汁製作而成，鮮甜的菠菜汁混合芳香的黑松露，帶出蟹鉗的鮮味。蟹鉗肉質飽滿、鮮味十足 ! 啖啖鮮甜蟹肉，確能滿足蟹癡的欲望呀 !
♥ 招牌將軍令“將軍令”是正宗炒辣蟹的至尊版。同樣是廚師每日鮮拆蟹肉，伴以少許蝦膠，製出"將軍令"狀，伴與蒜蓉，豆豉，辣椒炒成。一隻一斤半重的蟹只可製作三至四件 “將軍令” ，真材實料，製作認真 ! 蟹肉彈牙，蒜粒惹味，又一滿足蟹癡的菜式 ~
♥ 鮮蟹肉脆皮鵝片生拆蟹肉加上莧菜蓉，芒果和黑松露油成蟹球，凍食。鵝片加上濃濃鮑魚汁，將表面炸脆，保留肉汁，熱食。 以西餐的手法製作此菜式，冷熱相融，清新蟹肉菜蓉能中和炸鵝片的油膩感，很特別的一道菜 !
下篇/ 待續...
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