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2012-10-24
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記得奧海城自家烏冬開業前己經有著印上奬門人公仔o既圍板 ,第一個感覺就係賣弄明星效應 , 開業後果然人群晚晚堆在門外而我就初次造訪自家烏冬係o係沙田分店 , 經媽媽介紹 ,試左個溫泉蛋胡麻醬雞絲冷烏冬 , 覺得味道同價錢都合理於是今日黎到奧海城放狗 , 見無乜人等位 , 就上黎食烏冬胡麻醬大同小異都係好似沙律醬咁 , 帶有麻香同少少酸味 , 手打烏冬凍食夠晒煙韌有彈性 , 配料有青瓜同雞絲 , 份量足溫泉蛋唔係幾夠流心 , 呈半熟得一粒粒o既蛋黃 , 不足以拌勻令整體味道少左份蛋黃濃香 , 而因為蛋白本身無乜味 ,半生熟o既蛋白汁撈起溝稀左個胡麻醬 , 令成碟烏冬變得淡味不過整體都 ok , 只係比起我對呢個冷烏冬o既第一印象略遜一籌## 市面上己越黎越多日本食店會選用胡麻醬黎做沙律或冷面鍾意其味道o既朋友 , 而家好多超級市場都可以買到呢種醬 ,大多會o係沙律醬o個邊 , 叫日式芝麻沙律醬 , 大約 $ 35- $ 45 枝
第一個感覺就係賣弄明星效應 , 開業後果然人群晚晚堆在門外
而我就初次造訪自家烏冬係o係沙田分店 , 經媽媽介紹 ,試左個溫泉蛋胡麻醬雞絲冷烏冬 , 覺得味道同價錢都合理
於是今日黎到奧海城放狗 , 見無乜人等位 , 就上黎食烏冬
胡麻醬大同小異都係好似沙律醬咁 , 帶有麻香同少少酸味 , 手打烏冬凍食夠晒煙韌有彈性 , 配料有青瓜同雞絲 , 份量足
溫泉蛋唔係幾夠流心 , 呈半熟得一粒粒o既蛋黃 , 不足以拌勻
令整體味道少左份蛋黃濃香 , 而因為蛋白本身無乜味 ,半生熟o既蛋白汁撈起溝稀左個胡麻醬 , 令成碟烏冬變得淡味
不過整體都 ok , 只係比起我對呢個冷烏冬o既第一印象略遜一籌## 市面上己越黎越多日本食店會選用胡麻醬黎做沙律或冷面
鍾意其味道o既朋友 , 而家好多超級市場都可以買到呢種醬 ,
大多會o係沙律醬o個邊 , 叫日式芝麻沙律醬 , 大約 $ 35- $ 45 枝
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