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2013-05-29
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當你在油尖旺,龍津美食永遠就在你附近,但原來不是每間龍津美食都是一樣的。 就以夾餅為例,太子賣$12,登打士街便只賣$7。 人是聰明的,這邊$7的夾餅有人龍,那邊$12的夾餅便乏人問津了。買了一塊“經濟”夾餅試試。 竟然香脆可口, 當中有粗沙糖的脆粒粒口感,就像麥提莎的感覺一樣。 真奇怪,同樣是 Margarine、煉奶、花生醬和沙糖,這裡卻調配得剛剛好; 新鮮微暖,這正是夾餅最脆的時刻,但為何市面有很多夾餅都做得不好? 那神秘的配方,那火候的掌握,正是一片脆而不硬的夾餅所需的.....寫得太多了,大家還是自己嚐嚐吧! 唯一不夠的是蛋味,我給它60分!
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