桃花源小廚 (已結業)

習慣長期到上環剪髮，每次的心情都很期待，因為該區附近有很多四月想試的餐廳。就在髮廊樓下有一間叫桃花源小廚的，幾年前嚐過，對於該店的文化氛圍和食物水準一直念念不忘，所以今日來到他們在圓方的分店。很喜歡解構店名，在想Tim's Kitchen為什麼叫"Tim"? 原來因為老闆黎有甜先生名字中的一個「甜」字。那「桃花源」名字的由來? 原來跟他們熱愛廣東大戲有關，聽說大兒子利用工餘時間成立了「桃花源粵劇工作舍」，所以菜館店名也取名「桃花源小廚」，店內裝潢亦充滿了各種粵劇的元素和裝飾。站在門外，見旁邊的王子飯店已經滿座，連walk in也不接受，這邊的客人卻有點疏疏落落。圓方店的環境呈L型，屏風攏設印有粵劇的造型照，但感覺跟上環店很不同。圓方店的商業味濃厚，不像上環一樣可以提供令人放鬆心情的隱閉空間，整體也欠缺一種藝術氣息。例牌先來一籠蝦餃($48四隻)，餃皮算不上很通透，每顆蝦餃都開了一個小洞，內餡的蝦仁大大粒有三球，再混了點竹筍增加爽口感，個人覺得味道和爽口度只屬一般。令人期待的奶王流沙包($33/三件)非常小巧，捧在手心，更覺迷你。包身的手感不算軟熟，掰開流心程度爆燈，不過因為太稀身所以有