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2012-05-25
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大喜屋這家人氣放題其實是有2間, 本人2間都已經試過!!不知是什麼原因, 總是覺得中環這邊的比較好, 可能刺身比較新鮮, 熱食水準也比較好!!這天跟一位喜愛日本放題的瘋女子和友人再次來到中環的大喜屋!! 再次感受又厚又新鮮的刺身!! 大喜屋內的放題紙, 顏色花多眼亂, 款式也是來過數次也沒辦法吃得完的!!刺身的厚度得以維持, 但水準卻下降了一點!! 三文魚油脂感重, 數件刺身入口後, 飽的感覺就出來了!!甜蝦仍是大大隻的, 但鮮度有減...吞拿魚有點多根!! 油甘魚那些都還可以的...還有新朋友到來--象拔蚌, 新鮮爽口, 不錯!! 壽司飯依舊用小粒的形態, 特別的軍艦款式仍可維持!!大部份包手卷的紙菜已經腍了, 少了脆度跟有點難咬開...但蔥吞拿魚和海膽的份量也很好, 而且飯少, 體積少!!就算像我們這位瘋女子亂點了這麼多件手卷後, 三個人努力地吃著, 最後也只是剩下一個算有過關!! 蟹粥味道很不錯, 粥內也有蟹的部份存在著,而且粥底又軟又棉, 是蟹的鮮甜味少了點!!但總括是不錯的... 牛脷的形狀切我有點奇怪, 過於大件, 失卻了"一口牛脷"的意義!!牛脷雖大但腍身, 不夠爽口..
不知是什麼原因, 總是覺得中環這邊的比較好, 可能刺身比較新鮮, 熱食水準也比較好!!
這天跟一位喜愛日本放題的瘋女子和友人再次來到中環的大喜屋!! 再次感受又厚又新鮮的刺身!!
大喜屋內的放題紙, 顏色花多眼亂, 款式也是來過數次也沒辦法吃得完的!!
刺身的厚度得以維持, 但水準卻下降了一點!! 三文魚油脂感重, 數件刺身入口後, 飽的感覺就出來了!!
甜蝦仍是大大隻的, 但鮮度有減...
吞拿魚有點多根!! 油甘魚那些都還可以的...
還有新朋友到來--象拔蚌, 新鮮爽口, 不錯!!
壽司飯依舊用小粒的形態, 特別的軍艦款式仍可維持!!
大部份包手卷的紙菜已經腍了, 少了脆度跟有點難咬開...但蔥吞拿魚和海膽的份量也很好, 而且飯少, 體積少!!
就算像我們這位瘋女子亂點了這麼多件手卷後,
三個人努力地吃著, 最後也只是剩下一個算有過關!!
蟹粥味道很不錯, 粥內也有蟹的部份存在著,而且粥底又軟又棉, 是蟹的鮮甜味少了點!!
但總括是不錯的...
牛脷的形狀切我有點奇怪, 過於大件, 失卻了"一口牛脷"的意義!!牛脷雖大但腍身, 不夠爽口... 日式醬汁味道精準, 再加上洋蔥的調味, 可口!!
芝士焗蠔的芝士, 煙肉和洋蔥味都尚可, 但蠔本身這麼小一隻, 燒完後已經吃不到蠔的味道, 甚至差不多連蠔隻的本身也不是太感受到!!
都不知道是否已吃下
燒物仍維持一般的水準...雞脾菇不乾身, 控制得宜!
天婦羅脆口, 內裡的蝦和茄子等, 沒有因為炸過後而失去本身的味道!!
题外话/补充资料：
這次本人是失望而回的, 其實若是力不從心的話,
就不要加檯加檯再加檯, 坐到升降機門外也坐滿了人客, 而導致要用運貨的升降機!!
就不要將檯堆得連走路的空間也沒有!!
就不要令到自己的員工辛苦得, 要客人看他們臉色, 嚷他們拿湯匙或其他東西也要高達三次或以上!!
就不要將貨就生意額和客量, 令到大部份的食物水準下降!!
屬於放題界的Top 3... 若繼續維持這般的水準,
不久的將來, 客人隨之離去後...
檯與檯之間可以很寬敞, 員工們可以很友善和有效率, 升降機可以很正常地運作了...
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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