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2021-12-08
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將軍澳越來越多人口，雖然澳南那邊也有很多商場及餐廳，但全部價錢偏貴，不及毗鄰將軍澳站的三個商場親民；所以，週末午飯時段人流特別暢旺。差不多下午1:45去到，各間館子門口仍然有人在等位。今日揀了茶餐廳「巷仔見」。門面模仿鐵皮大排檔，配合其名字「巷仔見」。其中一幅門面磨砂玻璃寫上：「每個香港人心目中都有一條只屬於他的「巷仔」」；放諸今日香港，其實有點不太合適。但追溯至上世紀80年代前，當香港還有很多大排檔，舊區的橫巷內仍然有奶茶多士、粥品、粉麵、鑊氣小炒鐵皮大排檔的那些年，這句話就很應景。事實卻是，千禧世代後的年輕一輩，對這句話應該沒有什麼感觸。光猛企理的新派港式茶餐廳，但外牆又畫上許多公雞碗圖案，刻意想扮懷舊；但所有餐具碗筷又只是最普通的茶餐廳白色膠碗膠碟膠筷子，扮得唔夠徹底。勝在餐牌款式多樣化。「醒神早餐」、「茶餐煮意」、「食咗晏晝飯未」統統都有；主餐牌還有炒粉麵飯、湯粉麵、多欹小食，唯獨欠缺鑊氣小炒。火辣辣炸無骨雞髀茶餐（$30）其實是炸雞扒，但就沾上了乾炸粉及麵包糠，炸熟之後再灑上少量芝麻及辣粉。炸得夠熱辣辣，雞皮亦脆卜卜；食落去有點似「KFC」，但醃得唔好味，差過其他茶餐廳啲生炸
門面模仿鐵皮大排檔，配合其名字「巷仔見」。其中一幅門面磨砂玻璃寫上：「每個香港人心目中都有一條只屬於他的「巷仔」」；放諸今日香港，其實有點不太合適。但追溯至上世紀80年代前，當香港還有很多大排檔，舊區的橫巷內仍然有奶茶多士、粥品、粉麵、鑊氣小炒鐵皮大排檔的那些年，這句話就很應景。事實卻是，千禧世代後的年輕一輩，對這句話應該沒有什麼感觸。
光猛企理的新派港式茶餐廳，但外牆又畫上許多公雞碗圖案，刻意想扮懷舊；但所有餐具碗筷又只是最普通的茶餐廳白色膠碗膠碟膠筷子，扮得唔夠徹底。
勝在餐牌款式多樣化。「醒神早餐」、「茶餐煮意」、「食咗晏晝飯未」統統都有；主餐牌還有炒粉麵飯、湯粉麵、多欹小食，唯獨欠缺鑊氣小炒。
火辣辣炸無骨雞髀茶餐（$30）其實是炸雞扒，但就沾上了乾炸粉及麵包糠，炸熟之後再灑上少量芝麻及辣粉。炸得夠熱辣辣，雞皮亦脆卜卜；食落去有點似「KFC」，但醃得唔好味，差過其他茶餐廳啲生炸原隻雞髀。最奇怪香辣味道要靠後期加工灑上辣粉，點解唔直接醃製雞髀或者混和乾炸粉？
火辣辣炸無骨雞髀茶餐
$30
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追加咖喱魚蛋（$4）賣相差，似是港式咖喱牛腩飯的咖喱醬汁，缺少了車仔檔的咖喱魚蛋香辣風味。
追加咖喱魚蛋
$4
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常餐燒豬頸肉撈麵（$54）份量只有三分二個公仔麵左右，作為茶餐再配一份牛油多士及炒蛋就剛剛好夠飽肚。豬頸肉加上所配搭的醬汁，味道及顏色有點似叉燒，只是肉質口感有所不同。炒蛋煮得好味過不少茶餐廳，八成熟左右、夠滑溜。
常餐燒豬頸肉撈麵
$54
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掙扎了一輪，到底揀沙嗲炒牛河定係乾炒牛河，由於餐牌介紹頭抽乾炒牛河（$55）係咪走寶推介，決定落單。
頭抽乾炒牛河
$55
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試了幾款不同出品，全部水準之下，味道唔吸引，坊間很多茶餐廳會更好味。後來查閱單據，才發現原來又屬於「大家樂」旗下，點解香港餐飲業嚴重被大集團壟斷？。
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